Okusna in lepa jed iz navadne zelenjave. In za vsak dan, in za praznično mizo.
Okusna jed. Obožujem ga tako vročega kot hladnega. Postrezite namesto solate. Lahko pa ga postrežemo kot prilogo k mesu.
Najprej morate peči zelenjavo. Za večerjo ponavadi skuham 3-4 paradižnike. Za to v pečici spečem en jajčevec in eno papriko. Jajčevca na več mestih nabodem z vilicami.
Pečem pri temperaturi 190 stopinj 20-25 minut.
Papriko še vročo zavijem v vrečko - tako tanko kožico lažje odstranim. Ko se malo ohladi, odstranim kožico, odstranim semena in narežem poper na majhne kocke.
Na enak način režem tudi pulpo jajčevcev.
V skledi kombiniram poper, jajčevce, sveža zelišča (danes imam koper). Solimo in dodamo malo črnega popra. Mešam.
Paradižniku odrežem kapice in z žlico zdrgnem vse od sredine, tako da ostanejo samo stene. Paradižnikova pulpa v tem receptu ne bo prav prišla. Lahko ga na primer zamrznemo in nato dodamo boršču ali dušeni zelenjavi.
Paradižnik napolnim s polnjenjem, vlijem malo olivnega olja.
Pokrijem s pokrovi in za 15-20 minut postavim v pečico, ogreto na 190 stopinj.
Vse! Topla solata (ali priloga) je pripravljena! Lahko postrežete takoj. Je pa tudi zelo okusen, ko je hladen!
• Paradižnik (srednje velikosti) - 3-4 kosov.
• Jajčevci - 1 kos.
• sladka paprika - 1 kos.
• Oljčno olje - 1 žlica.
• koper
• Mleti črni poper
• sol
Oglejte si moje podobne recepte po oznakah:
#solate iz kuhinje navzven
#prigrizki v kuhinji
V spodnjem videu ta recept in še 3 recepti za polnjeno zelenjavo (brez mesa). Poglejte - všeč vam bo))