Preprost recept za testo. Zdaj, ko so vsi doma, jih kuham skoraj vsak dan. Izkaže se zelo okusno s katerim koli nadevom!
Pred tem sem delil več receptov za pite, ki ne vsebujejo kvasa.
Če ste ga zamudili, si oglejte ta video (zagotovo vam bo všeč):
In danes vam bom pokazal, kako kuham svoje najljubše pite z zeljem. Samo 20 minut - in pite so na mizi!
Iz tega testa lahko naredite tortilje in jih postrežete namesto kruha.
Kako pripravim testo:
Vse sestavine združite v skledo. Kefir, jajce, sol, sladkor, maslo. Nato dodam sodo bikarbono. Vse to mešam.
Če kefirja nimate, lahko vzamete kislo mleko, jogurt, kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, fermentirano pečeno mleko, sirotko - kateri koli fermentirani mlečni izdelek.
In če naenkrat v hladilniku ni nič takega, lahko uporabite navadno kumarico (izpod kumar ali paradižnika). Izkazalo se je, mimogrede, nič manj okusno))
Postopoma dodajamo presejano moko. Ne naenkrat! Moke lahko gre malo manj ali malo več. Odvisno od same moke in velikosti jajc.
Mešam najprej z žlico, nato z rokami.
Testo pustim v skledi 5 minut. In lahko kipite pite!
Testo narežem na koščke (dodam moko, da se ne drži mize).
Moj najljubši nadev za te pite je dušeno zelje. Kako kuham dušeno zelje, sem pokazal v tem videu (naenkrat obstaja 5 receptov):
Oblikujem pite in jih na obeh straneh pražim na rastlinskem olju do čudovite zlato rjave skorjice.
Kolačke razporedim na papirnato brisačo, da odstranim odvečno olje. To je okusno! Takšne pite delam z različnimi nadevi. Okusno je tudi s krompirjem (krompir z jetri je najljubši nadev mojega moža), z gobami, s kislim zeljem in celo vloženimi kumarami!
Te pite lahko kuhate v pečici. Pečem pri 180 stopinjah. Okusna in sladka nadev!
Sestavine:
Kefir - 250 ml (jogurt, kislo mleko, fermentirano pečeno mleko, kisla smetana ali sirotka)
Jajce - 1 kos
Sladkor - 1 žlica
Sol - ¼ žličke
Soda - ½ žličke
Rastlinsko olje - 1 žlica.
Moka - 300-350 g
Nadev (dušil sem zelje)
Oglejte si moje podobne recepte po oznakah:
#kuhinjsko testo navzven
#kuhinja pečenje navzven