To pito imenujemo "čebulna pica" 😊. Okusno. In priprava je zelo preprosta. Sestavine so najpogostejše, ki jih imam vedno v kuhinji! Tisti, ki to jed poskusijo prvič, sploh ne verjamejo, da nadev vsebuje navadno čebulo))
V spodnjem videu ob 07:13 si lahko ogledate, kako pripravim to pito. Obstajajo tudi še 4 recepti s čebulo. Povem mu, kako mu sušim čebulo. Poglejte - všeč vam bo))
Izdelava testa.
Če želite to narediti, dodajte presejani moki suh kvas (vzamem približno 300 g). Mešam se.
Sem spadajo tudi sol, sladkor, rastlinsko olje in kozarec tople vode. Zamesim testo. Zelo se drži rok. Testo pustim 30 minut na toplem pod brisačo.
Polnjenje.
V tem času sem čebulo narezala na pol obroče.
Na malo rastlinskega olja prepražimo čebulo, dokler se ne zmehča. Čebulo solimo, dodamo črni poper in malo (50 g) slanine. Vsaka slanina bo (vendar vam je ni treba dodati!). V zamrzovalniku imam vedno kos, zato vedno dodam - z njim je boljši okus!
Po 2-3 minutah dodamo kislo smetano.
Mešam se. Po nekaj minutah odstranite s toplote, prestavite v skledo in pustite, da se nekoliko ohladi. Nato dodam jajce in še enkrat dobro premešam. Nadev je pripravljen.
Minilo je 30 minut. Testu dodam še moko (100-150 g) in zamesim, da se mi ne drži rok.
Testo razvaljamo in položimo na namaščen pekač.
Po vrhu razdelim nadev.
Pekač sem dala v pečico, ogreto na 200 stopinj. Kuham 20-25 minut. Toda poglejte v svojo peč!
Vse! Končano! Narežemo na porcije in takoj postrežemo. Torta je precej velika. Dovolj za vso družino! In je zelo, zelo okusno! Tudi brez slanine je okusno! Ne morem takoj verjeti, da je torej okusno! Toplo priporočam, da poskusite!
Če sem lena, da bi se "mučila" s testom, kupim že pripravljeno. Toda to se redko zgodi))
Recept za pito:
• Čebula - 500 g
• slanina - 50 g
• Jajce - 1 kos
• kisla smetana - 50 g
• Mleti črni poper
• Rastlinsko olje
• sol
Za testo (če je pripravljeno - 400-450 g):
• Moka - 350-450 g
• Topla voda - 250 ml
• Suhi kvas - 1 čajna žlička.
• Sladkor - 1 žlica.
• Sol - 0,5 žličke.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
*** Velikost mojega pekača je 30x40 cm