Polnjena buča. Neverjetno okusna jed! Recept se je rodil po naključju 😊. Enkrat sem se odločil, da bom namesto glinenega lonca uporabil bučo. Zdaj to edini način skuham to jed. Gostje so vedno navdušeni!
Video sem posnel lani, tako da že vidite ocene tistih, ki so ga kuhali. Nihče še ni zapisal, da je dobrega okusa! Toplo priporočam! In vse je pripravljeno preprosto.
Buči odrežem pokrovček in vse očistim od znotraj. Z žlico lahko izberete malo kaše - potem bo nadev bolj primeren. Ampak jaz tega ne počnem - buča je neverjetno okusna!
Meso narežem na priročne koščke in manjšo čebulo. Lahko vzamete poljubno meso! Enkrat sem celo uporabil mešano mleto meso - nič hujšega.
Na močnem ognju pražite koščke mesa. Po nekaj minutah solim, dodam črni poper in čebulo. Kuham še nekaj minut, nenehno mešam.
Nato krompir popečem. Tudi ne za dolgo. Ni treba pripraviti! Moram pa ga prepražiti, sicer bo ostal trd. Krompir solimo, dodamo papriko. Uporabite lahko katero koli svojo najljubšo začimbo.
Bučo v notranjosti namažem z maslom.
Zdaj sem namazal nadev. Narežite krompir, nato nekaj mesa in prelijte. Za vlivanje lahko uporabite samo kislo smetano ali samo majonezo, jaz pa imam rada kislo smetano + majonezo 1: 1. Potem spet krompir, meso, nadev, krompir, meso, nadev. Po vrhu sem namazal nekaj rezin masla (prelistam fotografijo).
Še vedno je treba dodati nariban sir in prekriti z bučnim pokrovom. Če ni pokrova, lahko po vrhu potresemo z drobtinami.
Bučo zavijte v folijo. Bolje v več plasteh, sicer bo sok padel na pekač in zagorel.
Bučo sem dal za 1,5 - 2 uri v pečico. Kuham pri 180 stopinjah. Odvisno od velikosti buče. Tokrat sem kuhala 2 uri.
Bučo lahko pustite v foliji do prihoda gostov. Je zelo okusen, nasiten, nenavaden. Všeč je bil vsem, ki sem jih pogostila s to jedjo.
Na krožnike lahko nežno razporedite z žlico (potem bo ves sok ostal v buči). Ampak režem kot torto - nama je bolj všeč.
Buče, polnjene z mesom in krompirjem:
• Buča - 2-2,5 kg
• Krompir - 5-6 kosov.
• Meso - 400 g
• Čebula - 1 kos.
• kisla smetana - 2 žlici.
• majoneza - 2 žlici.
• Maslo - 80 g
• Trdi sir - 100 g
• Paprika - 1-2 žlički.
• Mleti črni poper
• sol