Recept za tiste, ki nimajo dovolj časa. Kuha se zelo hitro, izkaže se neverjetno okusno! Poleg tega je okusen tako vroč kot hladen. To vročo jed lahko postrežete kot prilogo, ko jo popijete, pa je odlična predjed za mesne jedi ali za lahek poletni prigrizek.
Kako pripravim to predjed, je razvidno iz spodnjega videoposnetka. Obstajajo tudi 4 recepti za hitre in enostavne prigrizke iz jajčevcev + eksperiment. Z jajčevci smo naredili nekaj, česar še nismo. Poglejte - všeč vam bo))
Na suhi ponvi popečem sezamova semena. Čebulo sesekljam ne preveč na drobno in pražim na rastlinskem olju do mehkega.
Po nekaj minutah dodam sladkor. In takoj olupljen in narezan jajčevec. Jajčevce lahko 10-15 minut predhodno držite v slani vodi. Toda sort jajčevcev, ki imajo lahko grenak okus, že dolgo ne prodajamo. Torej ničesar ne namakam.
Jajčevce prepražimo do mehkih. Čas je odvisen od sorte. 5-6 minut mi je dovolj. Dodam nasekljan česen in pražim par minut. Nato paprika. In še 1-2 minuti.
Čisto na koncu dodajte sojino omako in prelijte z limoninim sokom. Če imate radi pikantno, lahko dodate malo rdeče pekoče paprike.
Čez minuto odstranim z ognja in prepraženo zelenjavo prenesem v skledo za solato. K temu dodam še sezamova semena in zelišča. Imam cilantro in peteršilj.
Premešajte in postrezite. Običajno jemo takoj. Ko pa solato napolnimo, je še boljšega okusa.
• Jajčevec - 2 kos.
• sladka paprika - 1 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Česen - 2 zoba.
• Sezamova semena - 1 žlica.
• Sladkor - 1 žlička.
• Limonin sok - 1-2 žlički.
• Pekoča rdeča paprika - 1/3 žličke.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.
• Sojina omaka - 1,5 žlice.
• Peteršilj
• Cilantro
Poglej tudi:
Kaviar jajčevcev. Vso sezono kuham namesto solate
Pražen krompir z jajčevci
Pečeni jajčevci z okusno omako