Zelo preprost in hiter recept. Pampushki s česnovo omako. Jaz jih imenujem "spretni". Medtem ko se boršč kuha, imam čas, da skuham te okusne žemljice s česnovo omako.
Testo. Presejano moko združimo s kvasom. Vzamem suh kvas (tiste, ki jih dodamo neposredno moki - pogledati morate embalažo). Mešam.
Dodam sol, sladkor, med in rastlinsko olje. Postopoma vlijemo toplo vodo in zamesimo testo. Da testo vzame manj moke, si roke namažem z rastlinskim oljem.
Ničesar ne pričakujem. Odtrgam koščke testa in oblikujem majhne kroglice. Dal sem jih v namaščen model na kratki razdalji drug od drugega.
Obrazec pokrijem z brisačo. Vklopim pečico in jo ogrejem na 180 stopinj. Po 7-8 minutah dam žemljice v pečico. V tem času se bodo nekoliko povečale.
Pečem 10 minut. Po 10 minutah namažite žemljice na vrhu s sladko vodo (1 žlica vode + 1 žlička sladkorja)
Žemlje dam nazaj v pečico in pečem še 15 minut. Vodite po svoji pečici. Žemlje naj dobro porjavijo. Tukaj imam.
Priprava česnove omake. Zmešam česen, sol, vodo in rastlinsko olje (glej recept spodaj)
Še tople žemljice je treba namazati s to omako in jih postreči boršu.
Moj mož rad jedo krofe z malo omake.
V spodnjem videu sem pokazala, kako delam krofe. Poglej 06:32. Obstajajo tudi še trije recepti za boršč! Boršč z mladim zeljem, zeleni boršč in pust boršč s fižolom. Poglejte - všeč vam bo))
• Moka ~ 400 g
• Topla voda - 230 ml
• Suhi kvas - 8 g
• Med - 1 žlička.
• Sladkor - 1,5 žlice.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.
• Sol - ščepec
Za česnovo omako:
• Česen - 3 zobje.
• sol
• Voda - 1 žlica.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.