Ves čas kuham za praznično mizo.
Za ta recept lahko uporabite VSAKO meso! Danes kuham iz svinjine. Toda govedina, puran in celo piščančji file so sočni in okusni! Ta recept toplo priporočam!
Kako kuhati
Meso sem narezala na približno 1 centimeter debeline.
Dal sem jo v skledo, dodal začimbe (imam črni poper) in paradižnikovo pasto. Lahko uporabite kakšno paradižnikovo omako.
Ne tepljem mesa in soli.
Pokrijte s plastično folijo in hladite vsaj 8 ur. Nato meso solim in dam na pekač.
Uporabljam silikonsko podlogo, lahko pa pekač le namastite in položite nanj.
Zmešam majonezo, kislo smetano, granulirano gorčico in česen.
Namažem ga na meso. Na vrhu pa sir.
Vstavim pečico, ogreto na 180 stopinj, in pečem 30 minut.
V spodnjem videu ta recept in še dva mesna recepta za novoletno mizo - žele žele in domača klobasa. Oglejte si - zagotovo vam bo všeč!
RECEPT:
• svinjina (možno je kakršno koli meso) - 1 kg
• Paradižnikova pasta - 3 žlice.
• kisla smetana - 2 žlici.
• majoneza - 2 žlici.
• francoska gorčica - 1 žlica.
• Česen - 2 zoba.
• Trdi sir - 150 g
• Mleti črni poper
• sol