Potrebujemo krompir in nekaj čebule.
Sestavine bom navedel na koncu (na osnovi 2 porcij). A priporočam, da takoj kuhamo več. Takšna solata, če jo pustimo in stoji v hladilniku, bo postala le bolj okusna. Kuhala ga je tudi moja babica. Pred kratkim sem se spomnil tega recepta in ga naredil za kosilo. Družina je bila navdušena! Svoje fante sem res lahko presenetil s preprosto krompirjevo solato.
Tistim, ki imajo radi krompir "jakno" z dišečim maslom in sledom, bo ta solata zagotovo všeč! Tako domače je, tako okusno in tako preprosto...
Kako kuhati
Kuhan krompir olupimo. Bolje je, če leži pred tem vsaj nekaj ur v hladilniku.
Krompir narežem na rezine in ga dam v solatno skledo. Rezal sem ga takole grobo:
V globok krožnik dam čebulo, narezano na pol obroče. Dodam ščepec soli, malo sladkorja, žlico kisa in nekaj žlic vode. Premešajte in pustite 10-15 minut, da čebulo marinira.
Nato iz čebule odcedim tekočino in jo pošljem na sesekljan krompir. Tu je tudi koper. Potrebujemo koper. Lahko ga vzamete zamrznjenega ali suhega. Toda s svežo solato se izkaže veliko bolj okusno.
Dodam malo soli, črnega popra in začinim z aromatičnim sončničnim oljem. Olje naj bo samo sončnično! In zelo aromatično! Niti oljke niti rafinirani ne bodo storili.
Če imate radi česen, ga lahko dodate le malo. Ampak bolje je kuhati brez njega.
Vse! Končano! Mnogi mi bodo zdaj pisali, da je to bolj priloga kot solata. Ampak samo poskusite! To je nekaj še bolj okusnega kot vinaigrette))
V spodnjem videu sem naenkrat pokazal dve solati z imenom "Bachelor" (drugo smo skuhali v hostlu), poleg tega pa sem delil recept za preliv "Namesto majoneze" in povedal, kako kuham krompir za solato (eden od načinov ZELO nenavadno). Oglejte si - zagotovo vam bo všeč!
Recept:
• Kuhan krompir - 4-5 kosov.
• Čebula (majhna) - 1 kos.
• Dišeče sončnično olje - 2 žlici.
• Mleti črni poper
• sol
Za marinado:
• Sol - šepet
• Sladkor - 0,5 žličke.
• Kis 9% - 1 žlica.
• Voda - 4-5 žlic.