Soljeno skuše kuhane v tem receptu, pa se izkaže, zelo mehko in okuse, kot dorogushchuju rdeče ribe.
je ves dan, in trgovino Priprave v hladilniku lahko natančno teden.
Če se bojite, da se ribe ne promarinuetsya le en dan, lahko počaka še en dan, potem je prepričan, da bo pripravljen za uporabo.
Soljeno Skuša recept doma
sestavine:
- skuša 2 kosa.
- Čebula 1 kos.
- vode 300 ml
- Sol 2 uri. l.
- Sladkor 1/2 ure. l.
- koriandra 1/3 ure. l.
- nageljnove žbice 5 kosov.
- Črni poper 10 gore.
- Sweet dve gore.
- rastlinskega olja 2 žlici. l.
- Jabolčni kis 2,5 umetnosti. l.
Priprava:
1. Marinada nalijemo vodo v ponev in segrejemo do vrenja. Dodamo sol, sladkor, piment in poper, koriander in klinčke. Nato nalijemo rastlinsko olje brez vonja in drugo minut kuhamo nad nizko toploto. Odstranite z ognja in ohladimo.
2. Skuša vnaprej odtajanja, da premikajo iz zamrzovalnika v hladilno komoro. Rezati najbolje, ko velike ribe še niso popolnoma stali, potem je lahko lepo zmanjšati.
3. Dobri karkasa speremo pod tekočo vodo in osušite s papirnato brisačo. Cut off glavo, plavuti in rep, prerezali trebuh in odstranite notranjost, pri čemer jajca ali Vranica. V notranjosti lahko tudi malo izpiranje z vodo, če že brez drobovja popolnoma odtajane ribe.
4. V toplem marinade add jabolčnega kisa in pustite, da se ohladi v celoti. 5. Cut Bonito v porcij koščke in blizu drug drugemu, da jih v skledo marinirati.
6. Čebulo olupimo in narežemo na pol obroče. Put na vrhu kosov rib.
7. Pour ohladila marinado, pokrijte in v hladilniku za en dan.
Ko je še toplo prelijemo s slanico, je lahko malo blatna, vendar ni nič skrbeti.
8. Slani skuša pripravljen v 24 urah. Ni nujno, da je rez, in takoj pripravljeni za vročitev s prilogo krompirja.
Dober tek!
Veliko zanimivih stvari, ne samo o hrani >>>TUKAJ
Hvala za Huskies inčlanstvo!
Vse najboljše!