Lahko kuhate v pečici, počasnem štedilniku in na štedilniku. A seveda mesa, kuhanega v kotlu med takšno lepoto, ni mogoče primerjati z ničemer! Mimogrede, bo kdo vedel, kaj je reka? Morda smo sosedje 😉
Kako kuhati
Najprej pripravite meso. Za to jed ponavadi uporabljam svinjsko meso. Po želji pa jo lahko nadomestimo z govedino ali jagnjetino. Narezala sem na te kose:
Sedem nas bo, zato imam danes 7 kosov mesa. Meso potresemo z začimbami (tukaj po okusu). Imam črni poper, muškatni orešček in mleti koriander. Roko navlažim z rastlinskim oljem in razdelim začimbe (kako to počnem, je jasno razvidno iz video posnetka). Meso NI SOLO! Zložim in postavim v hladilnik za 3-4 ure (ali bolje ponoči).
Pustimo do reke))
Najprej meso popečem na malo rastlinskega olja. In zdaj sem sol. Ni vam treba močno cvreti. Približno 3-4 minute na vsaki strani (seveda lahko cvrete 2-3 kose hkrati).
Nato meso in zelenjavo razporedim po plasteh. Na dno polovico čebule narežemo na pol obroče, nato 3-4 kose mesa, spet čebulo, preostalo meso.
Malo črnega popra in korenja. Potem šampinjoni. Če je velik, ga prerežite na pol. In sladka paprika (ne preveč drobno sesekljana).
Na vrh dam krompir. Samo olupim ga. Če je velik, ga lahko tudi prerežemo na polovico. Všeč pa mi je, ko je krompir cel. Še nekaj črnega popra, origana in lovorjevega lista.
Všeč nam je, ko je veliko tekočine, zato dodam še približno kozarec vode (v njem sem raztopila malo soli). Vendar vam ni treba dodajati vode! Vse! Pokrijem s pokrovom in posoda bo otopala približno 1,5 ure. Trenutno ne odpiram pokrova.
Preizkusite čez 1,5 ure! PUSTITE FOTOGRAFIJO >>>
Recept:
• svinjina - 1,3 kg
• Krompir 1,3-1,5 kg
• sladka paprika - 3-4 kos.
• Korenje - 2 kos.
• Čebula (srednja) - 6-8 kosov.
• Šampinjoni - 300-350 g
• Lovorjev list - 3 kos.
• Rastlinsko olje - 2-3 žlice.
• Voda - 200 ml
• Mleti črni poper
• Posušen origano
• Mleti koriander
• Muškatni orešček
• sol
Oglejte si moje podobne recepte po oznakah:
#kuhinja navznoter meso
#kuhinja navznoter za večerjo
#kuhinja naokoli recepti