Imenujemo ga skrivni piščančji file. Okusno!
Kuhate lahko v ponvi, v običajni ponvi, v pečici ali v počasnem štedilniku. Vseeno bo okusno. Še danes imam okusen krompir za prilogo!
Kako kuhati:
Recept je prvič pripravil mož pred letom dni. In tako nam je bil všeč ta recept, ki ga zdaj kuhamo 2-3 krat na teden. Okusno s katero koli prilogo! In omaka tukaj je najbolj okusna))
Piščančji file narežem na priročne koščke. Lahko vzamete puranji file - še bolj okusen bo.
Običajno kuhamo v ponvi. Toda danes je recept v multivarku. V skledo multivarka vlijem nekaj olja, dam drobno sesekljano čebulo in vklopim način "cvrtje".
Ko čebula nekoliko porjavi, dodamo piščančji file. Mešam, da se koščki ne sprimejo.
Zdaj "skrivna" sestavina. Vloženi sir. Lahko vzamete feto ali feta sir. Narežemo na koščke.
In pošljem ga k mesu. Mešam. Če je sir nesoljen, solimo po okusu in dodamo črni poper. nobene druge začimbe tukaj niso potrebne! Dodam še nekaj vode. Evo, kaj se zgodi.
Na vrh sem postavil mrežo za kuhanje jedi na pari in namazal krompir. Način "gašenje" nastavim za 25 minut. Namesto krompirja lahko vzamete poljubno zelenjavo.
In to je to! Polna večerja je pripravljena! Kuhan krompir in okusen piščančji file v omaki. Zelo, zelo okusno! In vonj je neverjeten!
Niti kisla smetana niti smetana nista tako okusna. Samo poskusi.
Včasih smo dušili piščančji file v smetani, zdaj pa le tako kuhamo. Izkaže se bolj okusno! Omaka je zelo bogata in okusna... Postrežemo lahko s svežimi zelišči.
RECEPT:
• Piščančji file (ali puranji file) - 600-650 g
• Vloženi sir (feta ali feta sir) - 120 g
• Čebula - 1 kos.
• Mleti črni poper
• sol
• Krompir (za okras)