Okusni piščančji kotleti s skuto. Cela družina jih ima rada.
Recept mi je pred dvema letoma poslal moj naročnik. Od takrat so ti kotleti postali priljubljeni v naši družini. In glavno je, da jih imajo moji najmlajši radi.
V spodnjem videu sem pokazala ta recept in še 4 okusne in zanimive recepte za kotlete. Poglejte - všeč vam bo))
Zakaj torej kotletom dodam skuto? Težko si je razložiti, kako se spremeni okus vaše najljubše jedi. Toplo priporočam, da poskusite.
A tu je pomembno, da izberemo pravo skuto. Biti mora drobnozrnat in nikakor ne kisel (!). Priporočljivo je, da skuto zmeljete v mešalniku ali zmeljete skozi sito (ne pa tudi paste!). Toda kislino iz skute je težko odstraniti. Če je skuta kisla, bo jed samo uničila. Bolje je, da ga ne dodajate kotletom.
V skuto dodam mleto piščančje meso, moko, sol, črni poper, sir in jajce. Vse dobro premešam in zmeljem mleto meso.
Z mokrimi rokami oblikujem kotlete, jih povaljam v drobtinah. Imam tudi domače krekerje. Tukaj tukaj je recept.
Tem kotletom ne dodajam česna, čebule ali zelišč. Tu niso potrebni. Priporočam, da preizkusite ta recept.
Kotlete prepražim na rastlinskem olju do zlatorjave barve. Nato obrnemo, pokrijemo in na zmernem ognju kuhamo še nekaj minut.
Kotleti se dobro pokarijo pod pokrovom. Ocvrte kotlete pa lahko daste v ponev, dodajte malo masla in vode. In dušimo na majhnem ognju 5-7 minut.
Kotleti so zelo sočni! In neverjetno kremasta. Mehko znotraj, hrustljavo zunaj. Mmmmm ...
Majhen peresnik pa poseže po kotletu :)
Recept:
• piščančje mleto meso - 500 g
• Skuta - 250 g
• Trdi sir - 50 g
• Jajce - 1 kos
• Moka - 2 žlici.
• sol
• Mleti črni poper
• Krušne drobtine
Oglejte si moje podobne recepte po oznakah:
#kuhinja piščanca navzven
#kuhinja navznoter za večerjo
#prigrizki v kuhinji