Nenavadna kombinacija. Hitro priprava. "Včerajšnja" ajda pri nas nikoli ne izgine)) In tu lahko uporabite katero koli skuto.
Pred kratkim sem že povedal, KAJ kuham iz ajde. Za nas to ni samo nered. In juhe, enolončnice, solate in kotleti, kruh in sladice ter nadevi - iz ajde kuham različne jedi. Tu je 5 zanimivih ajdovih receptov (če ste jih pogrešali - poglejte, zagotovo vam bodo všeč):
Danes bom pripravila preprosto ajdovo sladico. Poleg tega lahko ajdo uporabljamo s tistim, ki ostane od večerje.
Če še imam skuto, jo zamrznem in nato uporabim v nadeve ali iz nje pripravim sirove pogače. Torej, tudi ta "pozabljena" skuta v zamrzovalniku je kot nalašč za to jed.
Kako kuhati:
V skuti ne sme biti velikih grudic. Bolje je, da ga najprej zmeljete skozi sito, zmeljete ali zmeljete v mešalniku.
V posodi združite ajdo in skuto.
Dodam malo sladkorja in soli, jajce in žlico moke. Vse to mešam. Dobili bi maso, iz katere lahko enostavno oblikujete sirove palačinke-kotlete.
Če se masa nenadoma ne drži, dodajte še žlico moke.
Z mokrimi rokami oblikujem okrogle sirove kolačke. Povaljam jih v moki.
In pražimo na olju na obeh straneh. Bolje je uporabiti ghee maslo (boljšega okusa). Seveda pa včasih kuham tudi na navadni zelenjavi.
Pripravljene sirnice razporedim na papirnato brisačo, da odstranim odvečno olje. In to je to! Lahko postrežete!
Sestavine:
• Ajda (pripravljena) - 1 kozarec
• Skuta - 120 g
• Jajce - 1 kos
• Sladkor - 1,5 žličke.
• Sol - 1/3 žličke.
• Moka -1-2 žlice. (+ za paniranje)
Mleko s kislo smetano - je najboljšega okusa! Toda v tem receptu lahko sladkor nadomestite s svojimi najljubšimi začimbami in ne dobite sladice, ampak cukusko.
Tudi okusno!
Oglejte si moje podobne recepte po oznakah:
#kuhinja znotraj iz žit
#kuhinja navzven za čaj