Preprost recept za kotlete. Zdaj komaj kuham navadno meso!
Pozdravljeni prijatelji! To je "Kuhinja navznoter". Imam veliko receptov za kotlete. In z vami sem delila že veliko receptov.
Imam tudi vitko zelje zrezek.
In najbolj nežna ribje pogače.
IN klobase in sirovi kotleti.
IN čebulni kotleti.
In celo ajdovi kotleti (popolnoma brez mesa), ki ga ni mogoče ločiti od mesa niti navzven niti niti po okusu!
Ampak danes sem eden naših najljubših receptov za kotlete!
Nekaj je! Ne vem, ali je kdo od vas že poskusil takšne kotlete, vendar sem prepričan, da če poskusite vsaj enkrat, zagotovo kuhajte pogosteje kot običajno meso! Pa ne zato, ker je poceni, ampak zato, ker je zelo, zelo okusen!
Temu patties rečemo "puff" zaradi teksture. Toda moj oče je poklical "fermentirano". Mojemu očetu so bili takooooo všeč, zdaj pa mama pripravlja takšne kotlete tudi ob praznikih!
Kislo zelje iztisnem iz soka in drobno sesekljam. Pravkar sem ga odrezal!
V skledi združimo mleto piščančje meso, zelje in drobno sesekljano čebulo. Temu dodam še jajce, zdrob, sol in začimbe. Dobro premešam in pustim 20 minut, da zdrob malo nabrekne.
Z mokrimi rokami oblikujem kotlete, jih povaljam v krušnih drobtinah in dam v ponev z ogretim oljem. Pražim na majhnem ognju, nato obrnem, pokrijem s pokrovom, še bolj zmanjšam ogenj in kuham še 5-6 minut. Kotleti imajo čas, da se popolnoma kuhajo.
Ampak, če se vam zdi, da niso pripravljeni, jih dodatno odnesite. Takšne kotlete lahko kuhate brez paniranja. Ne morete ocvrti, ampak pecite v pečici - v vsakem primeru se bo izkazalo za zelo okusno!
Tukaj je izrez:
Poglej si posnetek. Tam so poleg teh kotletov še 3 recepti iz kislega zelja in piščančjega fileja. So prav tako okusni !!!
Oglejte si moje podobne recepte po oznakah:
#prigrizki v kuhinji
#kuhinja naokoli preprosti recepti
#kuhinja piščanca navzven
#kuhinja znotraj iz zelja
Tukaj je tisto, kar rabim (ta količina naredi 15-18 srednjih kotletov!):
• Piščančji file - 500 g
• Kislo zelje - 500 g
• Čebula - 1 kos.
• Jajce - 1 kos
• zdrob - 2-3 žlice.
• Mleti črni poper
• sol
• Krušne drobtine