Sem poskusil prvič. Nisem pričakoval, da bo tako slastno! 😊 In seveda sem se odločil, da bom recept delil z naročniki na svojem YouTube kanalu. Prejel sem nepričakovane komentarje... Ne razumem, zakaj je najpogostejši recept, ki ga pripravijo mnogi, povzročil toliko polemik?
KUHANJE:
Skuham fižol. Vzel sem rdečega - bolj mi je všeč. Toda bela bo naredila.
Kuham, občasno dolivam ledeno vodo. Tako bo fižol hitreje skuhan.
Sol čisto na koncu.
Vermičelo popečem na malo rastlinskega olja. Do zlato rjave barve.
Riž pošljem v kuhano slano vodo. Vzel sem riž basmati, hitro se skuha, zato ocvrte rezance pošljem v ponev skupaj z rižem.
Zavremo in kuhamo približno 5 minut (dokler ne postane "al dente")
Potem ga zavržem v cedilo.
V ponvi segrejem nekaj olja, dodam kurkumo in črni poper.
Sem pošljem tudi čebulo, narezano na pol obroče, in kuham, dokler se ne zmehča. Dodam česen (drobno sesekljam). In fižol. Sol po okusu.
Cvrem nekaj minut.
Na dno kotla vlijem stopljeno maslo (bolje je, da vzamemo stopljeno maslo). Post lahko zamenjamo z zelenjavo.
Tanek pita kruh raztrgajte na koščke in namažite na maslu.
Za lavaš - polovica riža z rezanci. Nato fižol z ocvrto čebulo.
In drugi del riža z rezanci. Zalijte z maslom in dodajte vodo (100 ml)
Kotel pokrijem s pokrovom in prižgem peč na maksimum.
Po 5 minutah preklopim na minimum in pustim posodo vreti približno 1 uro. Požar je, ponavljam, minimalen! Jed je treba dušiti!
Preizkusite, zelo, zelo okusno je! Nisem verjel, dokler nisem poskusil! In mojim otrokom so bili najbolj všeč koščki opečenega pita kruha! Priporočite!
Recept:
• Riž - 1,5 skodelice
• Vermicelli - 0,5 skodelice
• Fižol - 1 kozarec
• Čebula - 3 kos.
• Česen - 1 zob.
• Lavash - 1 kos.
• Maslo - 100 g
• Rastlinsko olje - 4 žlice.
• Kurkuma - 1 žlička.
• Črni poper
• sol