Nenavadna jed iz navadnega zelja. Pripraviti ga je zelo enostavno, izkaže pa se zelo okusno!
Zelje in čebulo narežemo na majhne koščke in jih zmeljemo v mešalniku. Uporabite lahko navaden mlin za meso. Ampak meni je tako lažje.
Sesekljano zelje in čebulo dam v skledo, dodam sol in začimbe (poljubno bo). Imam zelenjavno začimbo in črni poper.
Sem pošljem tudi jajca in moko. Mešam se.
V ponvi segrejem majhno količino rastlinskega olja in razporedim zeljeno testo, da naredim to palačinko:
Palačinka naj bo debela 5-7 mm, ne debelejša. Če palačinka nenadoma razpade, morate le dodati moko (vse je odvisno od sočnosti zelja). Na majhnem ognju delam palačinke! Na eni strani pražimo vsaj 6-7 minut.
Potem ga obrnem. In kuham na drugi strani pod pokrovom vsaj 7 minut. Aromaaaat!
To je okusno! In precej poceni. Takšne palačinke (ali tortilje?) Je bolje postreči s kislo smetano. Vroče so zelo vroče. Všeč pa mi je tudi mraz.
Iz teh palačink za praznike pripravim prigrizke s piščancem in ocvrto čebulo s korenčkom.
A pogosteje ga postrežem kot samostojno jed. Končano palačinko lahko potresete s sirom in spečete v pečici (če je sir seveda v hladilniku).
Poskusi. Počakal bom na vaše povratne informacije))
SESTAVINE:
• zelje - 600 g
• Čebula (majhna) - 1 kos.
• Jajca - 3 kos.
• Moka - 6-7 žlic. (morda potrebujete več!)
• Mleti črni poper
• Začimbe
• sol
Lahko dodate sveža zelišča
Oglejte si moje podobne recepte po oznakah:
#prigrizki v kuhinji
#kuhinja tortilje navzven
#kuhinja naokoli palačinke palačinke
#kuhinja znotraj iz zelja