Recept za tiste, ki imajo radi grahovo juho. Prav všeč mi je! Delil bom svoj recept. Okusna in obilna grahova juha z dimljenim krakom in hrustljavimi aromatičnimi grozdi Zelo, zelo okusno je!
Kuhano prekajeno steblo pošljem v hladno vodo (lahko vzamete dimljena rebra, vendar mi je krak bolj všeč). Pokrijte z ohlapnim pokrovom in kuhajte 15-20 minut.
Grah predhodno namočim (vsaj za 2-3 uri). Grah pošiljam v lonec. In grah kuham do kuhanja. Čas je odvisen od samega graha! Tokrat mi je bilo dovolj 40 minut. Snemem peno od zgoraj.
Na ponvi prepražimo drobno sesekljano čebulo. Nato dodam na kocke narezano korenje in nekaj sladkorja. Sladkor lahko seveda izločimo. Je pa z njim boljšega okusa.
Po nekaj minutah pošljem zeleno v ponev. Če vam okus zelene ni všeč, ne dodajajte. Pražim še nekaj minut.
Ko je grah pripravljen, pošljem na kocke narezan krompir. Sol po okusu. Kuham 10 minut (dokler krompir ni pripravljen).
Po 10 minutah iz posode vzamem krače in mu odrežem meso. Narežemo na porcije in pošljemo nazaj v ponev.
Obstaja tudi ocvrta zelenjava. In lovorjev list. Mešam in vrem nekaj minut.
Pustil sem, da se kuha 15 minut. In lahko postrežete!
Ponavadi postrežem z ocvirki. Kako skuham juho, pa tudi recept za krekerje, si oglejte v videoposnetku:
SESTAVINE:
• Voda - 2 l
• Kuhano prekajena stebla 700-800 g
• Suh grah - 400 g
• Krompir - 250 g
• Korenje - 1 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Zelena - 40 g
• Sladkor - 0,5 žličke.
• Lovorjev list - 1 kos.
• sol
Preizkusite in v komentarjih delite z mano svoj recept za grahovo juho!
Oglejte si moje podobne recepte po oznakah:
#kuhinjske juhe navzven