Izjemno okusna predjed iz solate iz jajčevcev je kot nalašč za vsak dan in praznično mizo. Tako luskasta predjed bo zagotovo všeč vsem ljubiteljem jajčevcev in ne le. Ta predjedna solata odlično združuje izviren okus in eleganten videz. Za poletne počitnice je to najboljša možnost!
Ocvrti jajčevci se odlično podajo k prepraženemu korenčku, svež paradižnik jedi doda sočnost, kanček česna pa začimbo. Priprava takšne prigrizne jedi sploh ni težka in vam ne bo vzela veliko časa.
Če imate radi tudi jedi iz jajčevcev, potem vsekakor poskusite tako svetlo predjed. Neverjetno preprosto in okusno!
Sestavine:
- jajčevci - 1 kos.
- paradižnik - 3-4 kos.
- korenje - 2 kos.
- čebula - 1 kos.
- majoneza - 2-3 žlice. l.
- peteršilj - 1 šopek
- česen - 2 stroka
- sol po okusu
- mleti črni poper - po okusu
Recept po korakih
1. Najprej pripravimo vso zelenjavo.
En srednje jajčevec narežite na rezine debeline približno 5 mm.
2. Na vroči ponvi z malo rastlinskega olja prepražimo rezine jajčevcev. Pražimo na obeh straneh, dokler ne postanejo mehki. Če imate sorto jajčevcev, ki ima grenak okus, jih morate najprej soliti in pustiti 15 minut, da odtečejo vodo, nato pa jih sprati v tekoči vodi.
3. Eno čebulo narežite na pol obroče.
Tri srednje korenje na grobem rendalu.
4. Sesekljano čebulo damo v ponev z majhno količino rastlinskega olja. Mešajte do zlate barve. Čebuli dodamo pripravljeno korenje. Pražimo še 4-5 minut, dokler korenje ne postane mehko. Po želji ponev pokrijemo s pokrovom in zelenjavo dušimo na majhnem ognju.
Na koncu zelenjavo po okusu solimo in popramo. Vse premešamo in odstavimo z ognja.
5. 3-4 srednje velika paradižnika narežemo na rezine.
Svež peteršilj na drobno nasekljamo.
6. Vzamemo 2-3 žlice. l. majoneze in vanj stisnite 2 stroka česna. Vse premešamo.
Za udobje dajte majonezo v slaščičarsko vrečko.
7. Pregibamo solatno predjed.
Na dno posode položite kroge jajčevcev. Jajčevce malo solimo. Iz majoneze naredimo mrežico.
8. Z naslednjo plastjo enakomerno razporedite prepraženo zelenjavo. Spet nanesemo mrežo majoneze.
9. Na korenje damo pripravljene paradižnikove kroge. Nanesemo mrežo majoneze.
Vse na vrhu potresemo s sesekljanim peteršiljem.
Jed je pripravljena za serviranje.
Solata - predjed se je izkazala za zelo okusno in lahko. Jajčevci se odlično podajo paradižniku in prepraženemu korenju s čebulo. Začinjen okus česna daje tej jedi posebno lupino.
Video recept
Recept je vzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com