Takšno jed skuham predvsem za praznike, najpogosteje za novoletno mizo, zato ji pravimo tudi »novoletna«. Zelo lepo in okusno okusno! Odlična priloga! Za ljubitelje riža z zelenjavo - kar potrebujete!
Riž dobro operem in napolnim z vrelo vodo. Pokrijemo s krožnikom in pustimo 15 minut.
Sesekljam čebulo in jo prepražim na rastlinskem olju. Ko je malo pozlačeno, dodamo zelenjavo (običajno zamrznjeno). Vzel sem mešanico zelenjave (koruza, fižol, korenje, paprika in zeleni grah), seveda pa lahko vzamete poljubno zelenjavo.
Pirjamo nekaj minut, nato solimo in dodamo curry. Če vam ni všeč, lahko dodate poljubne začimbe. Cvrem z začimbami še 5 minut.
Kuhate lahko v eni obliki. Običajno pa kuham po delih - v loncih ali majhnih keramičnih pločevinkah.
Na dno vsakega kalupa dam nekaj riža.
Potem nekaj zelenjave.
Potem spet sl. In spet zelenjava. Napolnim ga z vrelo vodo.
Pokrijemo s folijo in damo v pečico. Kuham pri 200 stopinjah 15 minut. Nato dodam še malo vode in kuham še 15 minut.
Postrezite tako v lončkih. Zelo, zelo okusno je!
Riž se izkaže svetel, aromatičen, drobljiv in zelo okusen!
V spodnjem videu kuham ta riž ob 08:13. Za praznično mizo so na voljo tudi 4 puste jedi (solata, glavna jed, predjed in sladica). Oglejte si - všeč vam bo!
SESTAVINE:
• Riž - 150 g
• Zamrznjena zelenjava - 300 g
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Čebula - 1 kos.
• Morska sol z zelišči
• Curry - 1,5 žličke.
*** Moji pekači: višina 5 cm, premer 11 cm