Tako bom kuhala večkrat))
Preizkusil sem različne načine priprave zelja za polnjeno zelje. Sem pa prvič kuhala v pečici. V spodnjem videu sem pokazal, kako kuham zelje za zeljne zvitke (skupaj 6 metod) in povedal, kateri od teh načinov je po mojem mnenju najbolj primeren. Poglejte - všeč vam bo))
Prej sem zelje vedno kuhala za zeljne zvitke samo v ponvi. Kuhaš, slečeš liste, spet skuhaš, vzletiš... Pred kratkim pa sem preizkusil še nekaj načinov. To je eden izmed njih. In zase je povsem primeren kot alternativa klasičnemu kuhanju.
Nič zapletenega. Izrežem panj (kolikor gre) in zelje dam v pekač (ali pekač - ni pomembno). Dodam malo vode, če zelje ni preveč sočno (nisem ga dodal prvič - tudi uspelo je). Vrečko privežem in dam v pekač.
V vrečki z iglo naredim več vbodov. Pečico segrejte na 200 stopinj in v njej za 20 minut postavite obliko z zeljem. Čas je seveda odvisen od samega zelja (od sorte in velikosti).
Če pri roki nimate pekača, lahko zelje preprosto položite v model, na dno nalijete nekaj vode, pokrijete s folijo - in v pečico.
Iz pečice vzamem obrazec, odstranim vrečko in zelje razstavim na liste.
Takole izgledajo listi zelja po kuhanju v pečici:
Všeč mi je bil način! Listi so tako mehki kot po navadnem kuhanju v ponvi, le da je postopek veliko lažji in hitrejši. Ponovil bom!
V komentarjih napišite, kako kuhate zelje za zeljne zvitke. In katera od mojih šestih metod vam je bila najbolj všeč?