Možnosti peke za sladico je veliko, a neverjetno okusne in enostavne za pripravo papirnate piškote so hitro pridobile posebno priljubljenost. Po tem receptu so nežne, drobljive.
Testo je osnova, z dodajanjem različnih nadevov lahko dobimo popolnoma drugačen okus piškotov. Lahko preprosto naredite okusno kremo in jih s slaščičarsko vrečko okrasite s klobukom. In v testo lahko vmešate suho sadje, čips iz čokolade, različne začimbe (na primer cimet, muškatni orešček, vanilin, mandljev ekstrakt) ali predhodno ocvrte in sesekljane oreščke. Okusni poskusi!
Sestavine:
Pšenična moka - 200 gr.
Piščančja jajca - 3 kos.
Sladkor - 130 gr.
Pecilni prašek - ½ žličke.
Krema - 60 ml.
Maslo - 120 gr.
Korak za korakom:
1. korak - Pripravite potrebne sestavine v skladu s seznamom. Vnaprej vzamemo maslo, postalo bi mehko. Vzamemo smetano z vsebnostjo maščobe 20%. Mimogrede jih lahko nadomestimo s kislo smetano.
2. korak - V posodo mešalnika razbijte jajca in dodajte sladkor. Stepajte, dokler se zrnca sladkorja ne raztopi in dobi puhasto maso.
3. korak - Še naprej mešajte, vlijte smetano in dodajte maslo (lahko ga rahlo stopite).
4. korak - Nato vmešajte moko s pecilnim praškom. Testo mora imeti konsistenco, ki je podobna palačinkam, gosto in viskozno. Če želite narediti kolačke z okusom čokolade, nekaj moke zamenjajte s kakavom. Za sveže sadje priporočam, da dodate rezine banane.
5. korak - Vstavite papirnate kalupe v silikonski ali kovinski pekač za piškote. Lahko je trdna ali v obliki ločenih posod - okrogla ali, kot je moja, v obliki srčkov. Nič vam ni treba mazati z oljem, že je v testu, zato se bo papir po peki zlahka odlepil od muffinov.
Mimogrede, ne bo šlo samo, če jih spečemo v papirnatih modelčkih, med peko ne bodo obdržali oblike, saj je papir zelo tanek.
6. korak - Testo razporedite v posodo in jo napolnite 2/3 višine. Dobil sem 14 kosov.
7. korak - pripravljene kalupe postavite v ogreto pečico na 180 stopinj in pecite 20-25 minut, da porjavijo. Pripravljenost preverimo z leseno palico ali vžigalico.
Naši mini mafini v papirnatih modelčkih so pripravljeni. Postrežemo ohlajeno.
Uživajte v čaju!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro