Zelo rad imam skušo! In pogosto ga skuham. Še dobro, da je ribarnica oddaljena le streljaj od doma 😊 Danes vam bom pokazala enega izmed načinov priprave skuše, ki ga najpogosteje uporabljam. Morda je najhitrejši. Poleg tega je recept prehranski - brez soli, brez olja!
Kako kuham to ribo, si oglejte spodnji video ob 08:11. Obstajajo tudi 4 neverjetno okusni in zelo preprosti recepti za pripravo skuše - pečene, vložene, nasoljene... Oglejte si - zagotovo vam bo všeč!
KUHANJE:
Za ta recept uporabljam dvojni kotel. Če imate počasen štedilnik, lahko v njem kuhate (na pari). Če nimate soparnika ali multivarka, lahko sito postavite v lonec z vodo, natočite nekaj vode in pokrijete s pokrovom - tu je dvojni kotel! Ali kot je to storila moja babica, položite gazo čez ponev in pokrijte s pokrovom.
Jaz imam to (ponev z mrežico):
Skuša dobro operem, odstranim glavo in drobovino in jo narežem na koščke.
Imam povprečno ribo. Narezala sem na tri kose.
V dvojni kotel nalijem vodo (takoj dodam vrelo vodo iz kotlička). V vodo dodam poper. Vzamem mešanico petih paprik - približno čajno žličko. Dodate lahko na primer samo črno ali samo dišečo.
Zdaj sta tu dva lovorjeva lista. Sem dal mrežo.
Na mrežo dam koščke rib. Ribe ne solim in je ne mažem z ničemer!
Ribe kuham nekaj 15 minut. In to je to! Jed je pripravljena! Okusne ribe, primerne tudi za tiste, ki so na dieti - brez olja, brez soli! Seveda, če niste na dieti, lahko ribe solite.
Postrežemo s solato ali katero koli prilogo. Okusno! In to zelo hitro! Če imate radi skušo, priporočam, da preizkusite to metodo. Seveda nič novega, toda moja soseda je na primer, ko je videla, kako kuham, bila presenečena. Zato sem se odločil, da pokažem ta način kuhanja skuše, ki mu niti recepta ne moremo reči.
NAROČITE SE NA MOJ KANAL - KUHAJMO SKUPAJ!
Oglejte si več receptov z ribami:
Posušene ribe v električnem sušilniku
Rahlo soljena začinjena skuša
Preprost prigrizek iz sleda
Skuša z zelenjavo