Predjed iz mladega zelja. Med sezono priporočam poskus. Pripravi v 10 minutah! Všeč mi je kar tako, z nekaj omake. A pogosteje ga postrežem kot prilogo. Takoj moram reči, da če je zelje zimskih sort, ga kuham po drugih receptih. Ta recept je za mlado zelje.
Vse je zelo preprosto. Zelje nasekljajte. Najprej se glava zelja razpolovi, nato pa na približno 1,5 cm debele koščke.
Če vam je lažje gledati, je tukaj video:
Jajca vozim v skledo, sol. Po želji lahko dodate začimbe (kot so črni poper, paprika, zelenjavna začimba ali posušena zelišča). Stepite z metlico.
Nato dodam mleko. In še enkrat premešajte.
V ločeno posodo vlijemo moko za paniranje.
Najprej v moko namočim rezino zelja, nato pa jo na obeh straneh potopim v jajčno-mlečno zmes. Dal sem ga v ponev z ogretim oljem.
Na koščke v ponvi lahko vlijete malo več jajčno-mlečne mešanice. Pražimo na majhnem ognju na obeh straneh, dokler zelje ne postane mehko in zlato rjavo. Ponev lahko pokrijete s pokrovom.
Končane "šnicle" razporedim na papirnato brisačo, da odstranim odvečno olje. In lahko postrežete!
Šnicl iz recepta mladega zelja:
• zelje - 500 g
• Jajca - 2 kos.
• Moka - 6 žlic.
• Mleko - 4 žlice.
• sol
• Začimbe
Naročite se! Kuhajmo skupaj! Všeč vam je, če vam je bil recept všeč in pustite svoje komentarje - vsako vaše mnenje je zame dragoceno!
Več receptov zelja:
Pomladni kotleti z mladim zeljem
Zelje puff
Preprosta zeljeva priloga