In me ne moti)) Brez težav s peko. A izkaže se kot v dragi restavraciji!
To je noro okusno! Toplo priporočam, da poskusite.
Kako kuhati
Najprej torta (osnova za torto s sirom). Pripravljam ga iz že pripravljenega praška. Lahko pa vzamete popolnoma VSAK piškotek s čokoladnimi čipi in ga v mešalniku zmeljete v drobtine.
Drobtinici dodam stopljeno maslo in premešam.
Dno kalupa (imam snemljiv s premerom 22 cm) pokrijem s pergamentnim papirjem. In sem namazala čokoladne čips. Dobro ga nabijam.
Obrazec dam v pečico, ogreto na 160 stopinj, in pečem 10 minut.
V tem času bom pripravil skutni "nadev".
V skledo damo skuto (kremni sir z veliko maščobe). Za takšne sladice ne uporabljam skute, sicer sira ne deluje, izkaže pa se skuta :)
Lahko vzamete katero koli znamko sira. Seveda ni poceni, za sirove pogače pa običajno kupim velika pakiranja - dva kilograma (tako bolj priročno kot cenejše). Na koncu članka bom pustil povezavo do sira, ki sem ga uporabil tokrat (to ni reklama!). Vem le, da bodo vprašanja, zato takoj odgovorim.
Dodam sladkor, moko in vanilin. Stepajte z mešalnikom pri nizki hitrosti. Nato dodam stopljeno čokolado (ne vročo!). In še enkrat premešajte.
Na koncu dodajte jajca po eno. In jih zmešam s sirovo maso pri najmanjši hitrosti mešalnika.
Iz pečice vzamem obliko in vanjo dam pripravljeno sirovo maso. Izravnam ga z lopatico.
Temperaturo pečice sem znižal na 150 stopinj. Posodo dam v pečico in pečem, ne da bi odprla vrata 45-50 minut.
Potem ugasnem pečico, odprem vrata in pustim, da se sira ohladi. Ko se ohladi, ga dam še za 4 ure v hladilnik.
Rezal sem ga s toplim suhim nožem. Lahko ga potresemo s čokolado ali potresemo s čokoladnimi čipsi. Lahko okrasite z jagodami. Zelo, zelo okusno je!
Toda v kontekstu:
RECEPT:
• piškotek v prahu - 150 g
• Maslo - 80 g
• Skuta - 900 g
• Temna čokolada - 125 g
• Jajca - 4 kos.
• Sladkor - 1 kozarec (190 g)
• Moka - 2 žlici.
• Vanilin - 9 g
Kot sem obljubil, vam pokažem, kakšen sir sem uporabil. Ampak ne kupujem samo tega! In lahko vzamete tudi drugo znamko!