Takšno olje kuham ne samo s koprom. dodatki so lahko zelo različni - in poper ter na soncu posušeni paradižnik, ingver, česen, popolnoma vse zelenice, začimbe in začimbe. Takšno maslo lahko naredite sladko - z limonino lupinico, suhim sadjem, meto ali oreščki. Ampak najpogosteje kuham s koprom.
Moj koper in dobro posuši. Potem zelo drobno sesekljam. Tu ne uporabljam vejic (gredo v omako iz kopra).
Kako pripravim takšno maslo, sem podrobno prikazal v spodnjem videu ob 06:02. Vendar je še veliko več! Kako shranjujem zelenje, da ostane sveže do 2 tedna, kako pripravim omako iz kopra za različne jedi, hiter način sušenja kopra in še veliko več. Poglejte - všeč vam bo))
Olje vnaprej vzamem iz hladilnika. Moral bi biti mehak. Maslu dodajte nasekljan koper, malo limonine lupine in črni poper. Dodate lahko muškatni orešček ali nekaj suhega česna. Lahko ga nekoliko nasolimo. Vse zmešam.
Maslo dam na folijo in ga zložim. Dal sem ga v hladilnik. To olje hranim v hladilniku približno en teden. Lahko pa ga daste tudi v zamrzovalnik - tam ga lahko shranite do dva meseca.
To olje dodajam različnim jedem - tako med kuhanjem kot tudi že pripravljenim. Postrežemo lahko s testeninami, ki jih dodamo pecivu (pite in kruh). Vsaka kaša je s takšnim oljem veliko bolj okusna. Lahko se doda različnim omakam. Ali pa preprosto dajte na rezino svežega ali opečenega kruha in postrezite s čajem. To je okusno!
Oglejte si moje druge recepte in nasvete TUKAJ. Naročite se na moj kanal. Pred nami je še veliko zanimivega!