Pogosto se zgodi, da ni časa za pripravo polnega obroka. In če imajo vsi različne okuse, potem jih bo treba dvakrat več. Toda kosilo lahko skuhate v samo 1,5 ure - in vsi bodo zadovoljni.
Pripravite meso. Danes imam govedino. Sol, poper, vaše najljubše začimbe, nekaj olja in lovorjevih listov. Zavijem v folijo in pustim na mizi približno 20 minut.
Za prilogo bom dušila zelje in ajdovo kašo. Poleg tega bom skuhal juho z lečo in prekajenim mesom ter juho s piščancem in bulgurjem. Uporabil bom lončke.
Prvi lonec je z zeljem. Zelje narežemo na tanke trakove, dodamo na drobno nasekljano čebulo in naribano korenje. Z rokami ga malo pregnetem, da zelje postane mehko in pusti sok. Temu dodam še sol, poper, malo rastlinskega olja in paradižnikovo pasto. Zmešam in dam v lonec. Zgoraj je lovorjev list. V zelje lahko dodate koščke mesa - še bolj okusno bo.
Oprano ajdo dam v drugi lonec (nekaj manj kot polovico), solim in dodam košček masla. Zdaj juha. Na dnu so koščki dimljenega piščanca, sesekljan krompir, čebula, korenje, leča, poper, sol in lovorjev list. In še en lonec juhe. Kosi piščanca (ali piščančji file), krompir, suha sesekljana čebula (moj malček ne mara čebule, tako da morate "maskirati"), korenje, sol, bulgur (lahko dodate katera koli druga žita) in posušeno paradižnik. Lonce napolnim z vrelo vodo.
Zdaj vse to dam v pečico (danes pa kuham v zračni cvrtniku). Temperaturo sem nastavil na 180 ˚C, čas pa na 1 uro. V običajni pečici običajno traja malo več časa. Vodite se glede na velikost pečice in lonca. Običajno zadostuje 80-90 minut.
Po pol ure vzamem lonec z ajdo. Preostalo posodo pustim v pečici.
Čez eno uro je zame že vse pripravljeno)) Za več podrobnosti o tem, kaj se je zgodilo, si oglejte zgornji video. Vse je zelo okusno, nasitno, a hkrati brez odvečne maščobe.
Prijetnega apetita vsem! Všeč vam je, če vam je bila ideja všeč in pustite svoje komentarje. Več mojih receptov TUKAJ. Naročite se! Okusno bo!