Seveda je težko primerjati krompirjevo klobaso z domačo mesno klobaso. A prodajalne klobase so ji vsekakor slabše. To je odličen prigrizek za vsako praznično mizo ali samo za večerjo. Srčno, aromatično in okusno!
Najprej bom pripravil ovoj za klobase. Običajno imam nekaj metrov tega govejega trupa. Dobro ga sperem, nato napolnim z vodo in kisom in pustim 2-3 uri.
Kako pripravim to jed, si oglejte spodnji video posnetek ob 08:32. Obstajata tudi dva moja najljubša recepta - kraljevski krompir in okusna teletina v zeljnih listih. Poglejte - všeč vam bo))
Na malo rastlinskega olja prepražim čebulo. Čebuli dodam gobe, narezane na majhne kocke. Solimo in dodamo poper. Ko tekočina izpari iz gob, v ponev pošljem drobno sesekljan prsni koš. Pražim še 7 minut.
Krompir podrgnem na grobo Rende, drugo čebulo pa na drobno Rende. Stisnite nariban krompir in odcedite odvečno tekočino.
Krompir kombiniram z ocvrtimi gobami in brišetom. Solimo po okusu in dodamo črni poper. Mešam. Pripravljeno lupino napolnim s tem krompirjevim "mletim mesom". A ne pretesno, sicer lahko klobase počijo! Robove zavežem z navojem in zavrtim klobase.
Dal sem jo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 40-50 minut. Klobase vedno nabodem z iglo, da ne počijo.
Postrezite vroče. To je okusno!
Sestavine:
• Krompir - 1,5 kg
• Briket (kadil sem) - 250 g
• Šampinjoni - 300 g
• Čebula - 2 kos.
• Rastlinsko olje - 2-3 žlice.
• Mleti črni poper
• sol
• Ohišje za klobase ~ 3m
Oglejte si moje druge recepte. In seveda se naročite na moj kanal. Najlepša hvala za všečke in komentarje!