Zdaj skuham kruh v 5 minutah na dan, plus pekovske izdelke seveda. Moj čas res ni več kot 5 minut, poskusite sami in se prepričajte sami. Brez ročnega gnetenja. Vse je veliko lažje in hitreje. To je najhitrejši in najlažji recept, ki ga poznam. Začnimo že kuhati!
Postopni recept s fotografijo, kako narediti domač kruh.
Seznam in težo vseh izdelkov bom pustil na koncu članka, zato preberite do konca 😊.
Suhi kvas dodam v toplo vodo, mimogrede vzamem le 4 grame - to je povsem dovolj. Premešam in medtem ko delam moko.
V globoko skledo presejemo moko. Vzamem 400 gramov pšenične moke in 100 gramov ržene moke. Vzamete lahko samo pšenico.
Dodajte žličko soli in malo premešajte.
V moki naredim depresijo in vodo izlijem s kvasom.
Hitro zmešajte z žlico, dobesedno 20 sekund. Moka se bo pomešala s tekočino in to je dovolj.
Pokrijem s prozorno folijo in pustim na toplem uro in pol.
Po uri in pol se testo popolnoma dvigne, takole:
Na mizo vlijem malo moke in razporedim testo. Testo po vrhu tudi potresem z moko. Z rokami pritisnem na testo in naredim pravokotnik ali krog (ni pomembno). Testo zložim na polovico in nato spet na polovico. Robove testa sem dal na sredino in oblikoval okrogle pogače. Vse je preprosto in hitro! (če ni jasno, kako to storiti, si oglejte moj video zgoraj).
Vzamem 3-litrsko ponev, dno pokrijem s papirjem za peko. Potresemo malo moke, premaknemo naš žemljico (šiv navzdol). Z nožem bom naredil 3 reze.
Prijatelji, če vam je bil recept všeč, like in ga delite s prijatelji v družabnih omrežjih. omrežja. Torej razumem, da so vam moji recepti všeč, hvala!
Naročite se na moj kanal "Kulinarična mešanica", Našli boste veliko receptov najpogostejših izdelkov.
Pekač zaprem s pokrovom in pustim, da testo stoji še 15 minut.
Po 15 minutah se je dvignil kolobok in po njem potresem moko.
Pečico segrejte na 190 stopinj. Prvih 20 minut kuhajte pod pokrovom, nato odstranite pokrov in kuhajte še 20–30 minut.
Tukaj sem dobil tako lep, okusen, bujen domač kruh. Skorja je hrustljava, drobtina je mehka. Kruh je zelo dišeč! Tega ne morete kupiti v trgovini.
V zgornjem videu si lahko ogledate, kako je kruh videti v notranjosti. Dober tek!
Izdelki:
- 400 gr. pšenična moka.
- 100 g ržena moka.
- 365 ml topla voda.
- 1 čajna žlička sol.
- 4 grame suhega kvasa.