Danes želim deliti zelo nenavaden recept za pripravo palačink. Kuham palačinke brez jajc in pravzaprav brez mlečnih izdelkov. Nisem si mislila, da bi bile takšne palačinke tako okusne. Všeč je bilo celotni družini, ta teden jih skuham že tretjič. Izhaja tudi zelo proračunsko. Palačinke so tanke in nič manj okusne tudi drugi dan!
Za ljubitelje videoposnetkov sem pripravil kratek video recept za pripravo palačink:
Korak za korakom, kako kuhati tanke palačinke brez jajc.
V globoko skledo presejemo moko. Uporabljam vrhunsko pšenično moko.
Dodam sol, sladkor, malo sode, rastlinsko olje brez vonja.
In glavna sestavina je peneča voda! Da, gaziran je. Najbolje je, da steklenico odprete tik pred kuhanjem.
Vzamete lahko tudi mineralno gazirano vodo. V tem primeru vam ni treba dodajati sode.
Najprej izlijemo 1/3 skodelice mineralne vode in zmešamo z metlico. Tako v testu ne bo grudic.
Nato prilijem preostalo penečo vodo in vse premešam. Testo je pripravljeno!
Ponev zelo segrejem. Dodam nekaj kapljic olja.
V ponev vlijemo nepopolno zajemalko testa in enakomerno porazdelimo. Imam 26 cm ponev. v premeru.
V palačinkah se pojavijo luknje in takoj, ko je testo zajelo na vrhu, palačinko obrnem.
Palačinke so okusne! Visoko! Nadev lahko zavijete vanje, popolnoma ohranijo obliko. V zgornjem videu si lahko podrobneje ogledate, kako izgledajo končane palačinke, eno sem celo strgala :) Srečna pustna pijača!
Kako so vam všeč palačinke? Čakam na vaše komentarje.
Za pripravo palačink je bilo potrebno:
- 200 gr. pšenična moka.
- 500 ml peneča voda.
- 1/4 žličke sol.
- 1 čajna žlička Sahara.
- 2 žlici žlici rastlinsko olje.
- 1/3 žličke soda.
Prijatelji, naročite se na kanal, Čakamo vas veliko zanimivih receptov.
Priporočam več tu so te tanke palačinke z luknjami za kuhanje (brez sode, kvasa in moke).