Lep pozdrav vsem bralcem mojega kanala Culinary Mix!
Vsi imamo radi okusne obroke zjutraj, vendar ne želimo dolgo kuhati zajtrka. Imam cel seznam hitrih, krepkih, okusnih zajtrkov. In danes želim deliti enega svojih najljubših receptov - leni kačapuri v ponvi. Ta zajtrk traja približno 10 minut. Moj mož je še posebej rad, ko skuham takšne hačapurije. Poskusite svojo družino razveseliti s tako okusnim, obilnim zajtrkom.
Za ljubitelje videoposnetkov sem pripravil kratek video recept, glej:
Postopni recept za kuhanje lenih khachapuri v ponvi:
Takoj dajte ponev z nekaj kapljicami rastlinskega olja, da se ogreje. Testo pripravimo s hitrostjo strele.
Kefir vlijemo v globoko skledo ter dodamo sodo in sol. Premešal ga bom in pustil stati eno minuto. Soda bo reagirala s kefirjem in dobila zračno maso.
Nato dodam skuto. Skuto lahko nadomestimo s sirom. Se mi pa zdi, da je s skuto bolj zdravo.
Dodamo jajca in zmešamo z vilicami.
Zelišča drobno sesekljajte (lahko tudi brez njega) in dodajte testu, poprajte in rahlo premešajte.
Zdaj dodam moko, premešam z vilicami. Testo je precej gosto.
Ponev je že ogreta. Testo razporedim in enakomerno porazdelim po celotni površini.
Pokrijem pokrov in na ognju pražim malo pod povprečjem 5 minut.
Čas je minil. Obrnem ga na naslednji način:
Vzamem krožnik velikosti lenega kačapurija in nagnem ponev ter ga prenesem na krožnik. Nato krožnik pokrijem s ponvijo, ga obrnem. Dal sem ga na ogenj, slekel krožnik. Končano!
Tako bo hačapuri zagotovo ostal cel in lep.
Potresemo malo sira (to ni obvezno). Pokrijem pokrov in kuham še 3-4 minute.
Čudovit zajtrk je pripravljen! Khachapuri sem zaradi udobja razrezal na 8 delov. Dober tek! Zelo rada ga jem s kislo smetano.
Dragi bralci, všečkajte recept in ne pozabite naročite se na moj kanal.
Hvala, ker ste bili z mano. Se vidiva kmalu!
Kaj sem potreboval za pripravo khachapurija:
- 100 ml kefir (imam 3,2% maščobe).
- 2 piščančja jajca.
- 150 gr. skuta ali sir.
- 100 g moka.
- Kup zelenice - peteršilj, koper.
- 0,5 žličke soda
- Poper in sol po okusu.
- Za škropljenje 30 gr. sir (neobvezno).
Imate radi leni zajtrk? Nato si oglejte moje hitre recepte:
- Čudežni zajtrk v 5 minutah
- Zajtrk v 10 minutah iz jajc: moj mož ga ima zelo rad
- Hiter zajtrk iz jajc in skute