Resnično poletna, okusna, lahka solata iz redkev in kumar. Večkrat na teden vztrajno kuham. Naše redkev in kumare, uživajte. Zdi se mi, da je to popolna kombinacija izdelkov, okus je neverjeten.
Za tiste, ki imajo radi video recepte, sem pripravil kratek video:
Postopni recept za solato iz kumar in redkev s fotografijo:
Najprej bom redkvico posušila z brisačo in jih narezala na tanko platino. Prestavim v globoko skledo, kjer bom pripravila solato.
Kumaro narežem tudi na tanke rezine. Dodam k redkvici.
Na drobno nasekljamo peteršilj (lahko ga nadomestimo s koprom) in čebulno perje. Dodajam zelenjavi.
Kuhano jajce narežem na kocke in prav tako dodam v skledo.
Sir podrgnem na srednji grater.
Dodam kislo smetano, sol po okusu. Mešam. Po želji dodajte črni poper.
Solata pripravljena! Lahko ga že jeste, priporočam pa, da ga za nekaj časa postavite v hladilnik, še bolj okusen bo.
Postrezite na mizo, okrasite z listi rukole. Dober tek!
📝 Izdelki:
- Sveža kumara - 1 kos. (200 gr.)
- Redkev - 350 gr.
- Trdi sir - 60 gr.
- Kuhano piščančje jajce - 1 kos.
- Kisla smetana - 3 žlice. s toboganom.
- Zeleni so kup. (peteršilj ali koper)
- Čebula (perje) - majhen kup
- Sol in črni poper po okusu.