Okusna, obilna večerja za vso družino. Poleti ga pogosto skuham, saj je veliko bučk. Mleto meso bo potrebovalo le 300 gr., Vendar se bo jed izkazala za zelo zadovoljivo zaradi drugih sestavin. Poskusi.
Pripravil sem kratek video recept za kuhanje bučk in mletega mesa:
Postopni recept za enolončnico s fotografijo:
Bučke podrgnem na srednji grater. Imam mlade bučke, zato se ne bom odlepila od kože in odstranila semen.
Bučkam dodam ovseno kašo (imam dolg čas kuhanja), sesekljan česen, črni poper, sol. Lahko daste še nekaj začimb.
Vse dobro premešajte in pustite 25 minut. V tem času bodo kosmiči absorbirali ves sok, ki se bo izpustil iz bučk.
Skuto dam v globoko skledo in jo sesekljam z mešalnikom (moja skuta je zrnata). To ni obvezno, vendar bo bolj nežno.
V skuto dodam tri jajca in premešam.
Peteršilj drobno nasekljamo in dodamo masi skute, premešamo.
Bučni masi dodam skuto in premešam.
Zdaj dodam 300 gramov mletega mesa in še enkrat premešam.
Nasvet: če se zdi, da se je izkazalo, da je vodeno, lahko dodate 1 žlico žlice. škrob.
Kalup namastimo z oljem in testo enakomerno porazdelimo. Moja oblika je premera 26 centimetrov. Po vrhu potresemo s sirom.
Obrazec sem dal za 35-40 minut v pečico, ogreto na 200 stopinj.
Enolončnica je pripravljena, pustim, da se malo ohladi, nato se vsi sokovi absorbirajo in enolončnico bo enostavno rezati, prijetnega apetita!
📝 Izdelki:
- Bučke - 400 gr.
- Mleto meso - 300 gr.
- Skuta - 250 gr.
- Jajca - 3 kos.
- Ovseni kosmiči - 120 gr. (dolgo kuhanje).
- Česen - 2 stroka.
- Sir - 50 gr.
- Peteršilj je kup.
- Sol in poper po okusu.
- Škrob - 1 žlica (če je testo preredko).