Šampinjone imamo zelo radi, takoj ko jih nismo skuhali... in ocvrti, dušeni, kuhani in pečeni. Toda tega recepta sem se naučila pred kratkim in tako nam je bil všeč, da zdaj, takoj ko kupim šampinjone, skuham več kosov hkrati... Zaenkrat sveže!
Za ljubitelje videoposnetkov sem pripravil kratek video recept za izdelavo šampinjonov, glej:
Postopni recept za izdelavo šampinjonov s fotografijo:
Za ta recept izberem večje gobe, bolj mi je všeč. Toda na splošno je mogoče in ne zelo veliko, kaj so.
Z gob odstranim film in odrežem rob "kraka", to so bele gobe, ki bi morale biti.
Gobe sem narezala na tanke krožnike.
Dala sem ga na krožnik v enem sloju.
Zdaj bom pripravil marinado.
Če ste prvič prišli k meni,naročite se na kanal, kuhali bomo skupaj! :)
Eno čajno žličko začimbe (vzamem "kavkaška zelišča", lahko tudi Provanso, že ljubiteljsko) prestavim na globok krožnik.
Dodam zrnato gorčico in črni poper.
Zeleno čebulo na drobno nasekljamo in dodamo prelivu.
Iz limone iztisnem eno žlico in jo tudi dodam.
Tri žlice olivnega olja (možno je tudi sončnično olje), vse bom dobro premešala.
Zdaj solimo po okusu in še enkrat premešamo. Nadev je pripravljen.
Gobe prelijem s to marinado in jih enakomerno razporedim.
Lahko jeste takoj, lahko pa pustite 10-15 minut, pustite, da se malo pokuha.
Pred serviranjem potresemo z naribanim sirom
To je to, predjed je pripravljena! To je okusno. Prej nikoli ne bi mislil, da je mogoče jesti surove gobe, a po poskusu jih zdaj ves čas delam takšne.
Poskusite in vi, vsaj ena goba. Ne pozabite deliti recepta s prijatelji na družabnih omrežjih. Omrežja, naj poskusijo.
Dober tek!
List Seznam izdelkov:
- 4 veliki šampinjoni. (240 gr.)
- 3 str. l. oljčno ali sončnično olje
- 1 žlica limonin sok.
- 1 čajna žlička brez kopice zrnate gorčice.
- Več peres zelene čebule.
- 20 gr. sir.
- 1 čajna žlička začimbe.
- Poper in sol po okusu.
Naročite se na moj YouTube kanal "Kulinarična mešanica"-https://goo-gl.ru/5He0
Priporočam, da si ogledate te moje recepte:
Polnozrnat somun z žepom
Omletni prigrizek
Piščanec v pečici: že zdavnaj opustili druge recepte
Čudežni zajtrk v 5 minutah
Nenavadna redna pesina solata