Okusne, hrustljave rahlo nasoljene kumare z edinstvenim okusom. To je naš družinski recept in takoj, ko se začne sezona kumar, jih ves čas kuham. Vključno s praznično mizo. Vsi gostje so zadovoljni in še nikoli se ni zgodilo, da bi ostala vsaj ena kumara.
Takšne kumarice se pripravijo zelo hitro. Lahko naredite tik pred dopustom ali piknikom. Te kumare so pripravljene v 30 minutah, a dlje ko stojijo, bolj okusne postanejo! Poskusite, kot vam je najbolj všeč.
Video recept za kuhanje in rezultat, kakšne kumare so se izkazale, sem celo zdrobil:
Postopni recept za pripravo rahlo nasoljenih kumar s fotografijo:
Najprej kumare dobro operem. Odrežem peclje in razrežem na 4 dele, dobimo kocke. Če imate velike kumare, jih najprej razrežite na 2 enaka dela, nato pa vsako polovico na 4 dele. Tako bo bolj priročno jesti in videti lepše.
Kumare dam v posodo, kjer bom mariniral.
Nasvet: če kuhate kumare za piknik, lahko to storite takoj v vrečki za hrano.
Zelišča sesekljam: imam koper in peteršilj. Koper jemljem "dežnike", lahko pa tudi navadne. Tudi "krake" smo izrezali iz zelenice, le bolj aromatično bo.
Zeleno prestavim na kumare.
V ločen krožnik nalijem 1 čajno žličko soli (uporabimo lahko dve), dodam 2 žlički medu brez tobogana, eno in pol žlice jabolčnega kisa. Zmešajte in prelijte kumare s to marinado.
Dodam 2 nasekljana stroka česna, črni mleti poper, 4-5 "zdrobljenih" pimentov grah, 2 stroka.
Nasvet: če imate radi pekoče kumare, dodajte po okusu pekočo rdečo papriko.
Posodo zaprem s pokrovom in jo dobro pretresem. Dal sem ga v hladilnik in poskusil čez 30 minut. Všeč mi je! Toda dlje kot stojijo, bolj okusni postanejo. Dober tek!
Kumare se izkažejo za zelo okusne, dišeče, hrustljave!
📝 Izdelki:
- Kumare - 500 gr.
- Par strokov česna.
- 1-2 žlički sol
- 2 žlički brez drsnika medu
- 1,5 žlice jabolčni kis
- Kup zelenice - peteršilj, koper.
- Črna in pekoča paprika po okusu.
- 4-5 pimentov graha.
- 2 stroka.