Lep pozdrav vsem bralcem mojega kanala! Moje ime je Christina in zelo sem vesela, da vas vidim na svojem kulinaričnem kanalu.
Ribe imamo zelo radi in mož me je nekako presenetil z novim receptom in to celo brez umazane posode! Riba se izkaže za zelo okusno, takoj s prilogo in izgleda zelo lepo. Postrežete lahko celo na praznični mizi. Pripravljeno po delih. Od takrat takšno jed dosledno pripravljamo 2-3 krat na teden.
In zdaj še malo humorja, nasmeh 😉
Mož vpraša ženo: - Zakaj, ko ste na vrsti pomivanje posode, jemo cmoke... iz lonca? In ko se moj - v tebi, kuhar-kulinarični strokovnjak zbudi ...
Anekdota je povzeta s spletnega mesta anekdoty.ru
Ta jed je hitro pripravljena v pečici. Za celoten recept: od samega začetka do postrežbe jedi traja približno pol ure. Mož se dolgo ne mara v kuhinji.
Začnimo že pripravljati to zanimivo jed!
Čebulo sem narezala na pol obroče. Korenje, paprika in bučke v tankih trakovih.
* Vso zelenjavo je treba na tanko narezati, da se hitro skuha. Je pomembno!
Zdaj pa pojdimo na ribe. Za ta recept so primerni fileji vseh rib. (Lahko kupite že pripravljene ribje fileje, tako je lažje). Uporabil sem malookega grenadirja.
Pred kratkim sem odkril to proračunsko morsko ribo. Imenuje se Makrurus. V mestu Kursk stane približno 170 rubljev na kilogram. Prodano brez glave in že brez drobovja. Kupim več kosov hkrati, narežem jih na fileje in nato uporabim. Počutim se tako prijetno.
Ta riba nima ostrega vonja (na primer Pollock na primer) in ima tudi malo kosti. Majhnih sploh ni. Filtiranje je zelo preprosto.
In tudi izvedel sem, da je to najbolj prehranska riba in ima le 32 kilokalorij na 100 gramov. in celoten sklop aminokislin! Torej, kdo je na dieti, priporočam, da si ga podrobneje ogledate. Če v trgovini vidite takšne ribe, poskusite. Izvedel sem, da jo na Daljnem vzhodu lovijo s globine več kot 1000 metrov, riba je zelo čista (v njej ni zajedavcev ali škodljivih nečistoč).
Našel sem več spletno mesto z recepti za malookega grenadirja, o njej je veliko zanimivih informacij, zelo mi je bilo všeč.
Imeli bomo 4 porcije jedi, zato potrebujemo 4 kose rib.
Ribe sem dal v običajno plastično vrečko (vse, kot rečeno, brez umazane posode).
Dodamo nekaj sojine omake, suh česen, ingver, med in poper. Mešam. Pustite, da se ribe marinirajo. Lahko vzamete poljubne začimbe!
Zdaj pa pojdimo na kalupe za folije. Lahko kupite že pripravljene, vendar so drage.
Mož se je domislil tega: vzel kozarec jogurta (približno 10 cm v premeru, 6 cm visok).
Kozarec pokrijem s kosom folije in z rokami pritisnem navzdol.
Obrnem ga, odrežem odvečno in končno obliko odstranim iz kozarca. Končano!
Obrazce prestavim na pekač ali na pekač.
V vsako obliko bom dodal nekaj kapljic rastlinskega olja.
Nato dajem zelenjavo v naslednjem zaporedju: čebula, korenje, paprika, bučke.
Zgoraj je kos ribe.
Vsako obliko zapremo s kosom folije, da se hitreje kuha.
Kako vam je všeč ta ideja za večerjo, kosilo ali praznično mizo? Resnično dobro?! Čisto na koncu publikacije bom dodal še video recept, kjer si lahko ogledate rezultat, kakšne ribe so se izkazale in sam postopek kuhanja.
Pomaknite se po fotografiji (še 2 na desni!)
Kuham v pečici, ogreti na 180 stopinj, približno 20 minut. Na mizi postrežemo jed z rezino limone in zelišči. Dober tek! Vsa zelenjava bo v tem času imela čas za kuhanje, ne skrbite.
Vesel bi bil vaših všečkov in komentarjev! naročite se na moj kanal"KULINARNA MEŠANICA"tako da ne boste zamudili povsem novih receptov.
Recept:
200 gr. file malookega grenadirja.
1 čebula.
1 korenček.
Pol buče.
1 poper.
Marinada: 3 žlice sojina omaka, 0,5 žličke. med, začimbe - po okusu.