Lep pozdrav vsem bralcem mojega kanala! Moje ime je Christina in zelo sem vesela, da vas vidim na svojem kulinaričnem kanalu.
S svojega vrta sem zbral veliko letino sladke paprike (zadnjo letos) in iz popra si bom pripravil najljubši pripravek za zimo. Ta prazna je vsestranska in je shranjena v navadnem stanovanju v škatli z začimbami, zavzame zelo malo prostora in jo lahko shranite leta!
TKakšna priprava je možna tudi za začetnico gostiteljico: ne bo vam treba skrbeti, da bo pokrov odletel, da ne bo dolgo shranjen. Tu je vse preprosto!
In zdaj še malo humorja: 😂
- Rabinovich, zakaj najprej stehtaš zelenjavo v supermarketu, šele nato jo daš v plastično vrečko?
- Oprosti, ampak tudi torba je nekaj, vendar tehta!
Anekdota je povzeta s spletnega mesta vse-shutochki.ru
Priporočam, da ta članek preberete do konca, da boste razumeli vse nianse priprave, na koncu članka pa vam povem, kje uporabljam to papriko.
Za kuhanje potrebujemo:
- Samo poper in nič drugega!
Začnimo kuhati!
Papriko je treba dobro oprati in posušiti z brisačo ali pa preprosto pustiti na mizi, da se posuši. Vzamem natanko 2 kilograma popra.
Nato morate poper zmleti in pokazal vam bom več načinov, kako to narediti.
1). Papriko samo drobno sesekljajte z nožem (ne najhitreje, ampak vsi imajo nož 😂, kajne?!)
2). Vzamemo rende in podrgnemo poper (po eni strani je takšna "skrivnostna" rende, ki jo malokdo uporablja).
Torej ga podrgnemo! Dobimo zelo tanke koščke.
3). Vzamemo poseben drobilnik in poper fino podrgnemo. S to napravo se izkaže najhitreje. Uporabil ga bom!
Toliko popra sem dobil.
"Klobuki" iz popra, ki ostanejo ne zavrženi! Na koncu članka bom pustil povezavo do zanimive praznine za zimo, ki jo lahko naredite iz njih. Poglej, všeč ti bo. Prepričan sem, da tega še niste storili.
Pekač pokrijemo s papirjem za peko in razporedimo poper.
Dobil sem tri pekače.
Tri pekače dam naenkrat v pečico, ogreto na 80 stopinj, za približno 4 ure. Pečica mora biti rahlo odprta.
Po 4 urah je poper popolnoma suh. Vzamem s papirja. To je zelo enostavno narediti, nič se ne drži.
Papriko zmeljemo v mešalniku in dobimo neverjetno, aromatično papriko! V trgovini tega ni!
Iz dveh kilogramov sveže paprike nastane 81 gramov paprike.
Papriko shranim v majhnih posodah s tesno zaprtim pokrovom.
Pomaknite se po fotografiji (še 2 na desni!)
Kje uporabljam: Dodam k mesu, boršu, juham, zelenjavi. In jo tudi razredčim z vodo in dobim neverjetno okusno papriko!
- Kako vam je všeč način priprave paprike na zimo? Kot obljubljeni recept s "klobuki" TUKAJ.
Vesel bom vaših všečkov, komentarjev! naročite se na moj kanal"KULINARNA MEŠANICA"tako da ne boste zamudili povsem novih receptov.