Pozdravljeni vsi skupaj! Moje ime je Natalia in z veseljem vas pozdravljam na svojem kanalu Tasty Simply Fast!
Danes vas želim povabiti, da pripravite zelo okusno in lepo okrašeno listnato piščančjo solato.
Solata je lahka in hkrati zadovoljiva. Popolnoma okrasite vsako praznično mizo!
Video recept po korakih si lahko ogledate v mojem spodnjem videu.
Dajmo kuhati
Najprej marinirajte rdečo čebulo. Namesto rdeče čebule lahko po želji uporabite belo.
- čebulo drobno sesekljamo in zalijemo z marinado za vložene kumare
Na drobno sesekljajte
- kisle kumarice
- šopek kopra
- piščančje meso, imam zavitek dimljenega piščančjega fileja. Pripravite lahko tudi solato s piščančjo pasto. ali kuhanega piščanca.
4 kuhana jajca razdelite na beljake in rumenjake.
Naribajte na grobo strmo
- 4 veverice
- 2 rumenjaka, in pustite 2 rumenjaka, bosta kasneje okrasila vrh solate
- kuhano korenje
Naribajte na drobnem strganju
- trdi sir
- marinado posolimo z vloženo čebulo, čebulo ožamemo
- iz vloženih kumaric ožamemo in solimo odvečno marinado
Oblikujemo solato
- na ploščo namestite razcepni obroč in acetatno folijo
- s prvo plastjo namažemo 2/3 celotne prostornine piščančjega mesa
Da se plast ne razpade, razporedim nekaj piščančjega mesa in ga prekrijem s fino mrežico majoneze. Drugi del namažem in ga prav tako prekrijem s fino mrežico majoneze.
- z žlico namažite majonezo, rahlo potlačite plast
- na mesno plast enakomerno razporedite sesekljan koper
- koper prekrijte s fino mrežico majoneze
- rdečo čebulo enakomerno razporedite po majonezni mrežici
- čebulo prekrijte s fino mrežico majoneze
- enakomerno razporedite korenje na majonezno mrežico, pokrijte z majonezno mrežico, poravnajte majonezo
- preostalo piščančje meso enakomerno razporedite po korenčku, prekrijte z mrežo majoneze, poravnajte majonezo
- vložene kumare enakomerno razporedite po piščančjem mesu, prekrijte z mrežo majoneze, poravnajte majonezo
- na vložene kumare enakomerno razporedimo naribane beljake, prekrijemo z mrežo majoneze, poravnamo majonezo
- enakomerno namažite dva rumenjaka, rumenjake prekrijte s fino mrežico majoneze
- na majonezno mrežico enakomerno razporedite nariban sir, pokrijte z majonezno mrežico, poravnajte majonezo
Vrh solate okrasite s korenjem in rumenjakom. Za okrasitev solate naribajte na drobno naribano
- 90 gramov kuhanega korenja
- 2 rumenjaka
V sredino solate položite krog s premerom 14,5 cm in ob robu solate v tanki plasti razporedite naribano korenje.
Odstranimo krog in ta prostor napolnimo z naribanim rumenjakom.
Solato damo v hladilnik in kuhamo 2-3 ure. Solato lahko pripravite zvečer in jo čez noč ohladite.
Solato pred serviranjem osvobodite kalupa in acetatne folije.
- stran solate namažite s tanko plastjo majoneze in prekrijte s tanko plastjo korenja, naribanega na drobno strgano. To je priročno narediti z vilicami.
Če je vaše korenje zelo sočno, lahko pred okrasitvijo iz korenja iztisnete odvečni sok.
Solatni preliv
Solato okrasim z vrtnicami iz svežega korenja. Če želite to narediti, očistite korenje in ga narežite na tanke rezine, tanjše ko narežete korenje, tem bolje.
- v 1 litru čiste vode raztopite 1 čajno žličko soli
- sesekljane rezine korenja damo v slano vodo in pustimo na mizi 15-20 minut
Ko korenje namočimo v slani vodi, postane mehko in prožno ter ga lahko enostavno zvijemo v cev.
Korenčkove vrtnice
- korenčkove skodelice posušite s papirnatimi prtički
- iz krogov oblikujemo trak in ga zvijemo v cev
- cev pritrdimo od spodaj z nabodali na razdalji najmanj 1 cm od roba
- odprite cev na vrhu, oblikujte cvetne liste vrtnic. S škarjami ali pinceto odrežite štrleča nabodala
Tako oblikujemo 3 vrtnice in po vrhu okrasimo solato z vrtnicami.
Za lepoto in sočnost dodajte liste peteršilja in drobno perje kopra.
Solata je okusna in sočna, svetla in lepa. Svetujem vam, da pripravite solato, zagotovo bo postala najljubša na vaši praznični mizi!
Sestavine so zasnovane za solato s premerom 19 cm, višino 6,5 cm in težo 1800 gramov.
- 390 gramov prekajenega piščančjega fileja
- 50 gramov (šopek) kopra
- 100 gramov (1-2 kos.) rdeče čebule
- 200 gramov (2-3 kos.) Kuhano korenje
- 220 gramov (3-5 kosov) vloženih kumaric
- 4 kuhane beljakovine
- 2 kuhana rumenjaka
- 150 gramov trdega sira
- 280 gramov majoneze
Za dekoracijo
- 260 gramov (3-4 kos.) Kuhano korenje
- 2 kuhana rumenjaka
- korenje - peteršilj - koper - nabodala
Če za praznično mizo izbirate okusne in enostavne za pripravo solate, potem priporočam, da ste pozorni tudi na ostale solate na mojem kanalu.