To je eden najboljših receptov za najbolj občutljive cmoke, ki jih poznam. Vzame zelo malo časa, res leni recept za pripravo cmokov. Namesto češenj lahko uporabimo vse jagode. Odlična možnost za hiter zajtrk ali večerjo. Poskusite te češnjeve cmoke.
Pripravil sem kratek video recept za pripravo cmokov, ki prikazuje vse odtenke:
Postopni recept za cmoke:
Skuto prestavim v globoko skledo (primerna je katera koli vsebnost maščobe), dodam ščepec soli, par žlic sladkorja (po želji uporabim Stevio), vanilin, eno jajce in vse dobro premešam.
Dodam 120 gramov zdroba (cmoki so veliko mehkejši kot pri moki) in z žlico zamesim testo. Ne bi se smeli preveč truditi. Testo pustim 10 minut, da zdrob nabrekne.
Na štedilnik dam lonec z vodo, naj voda zavre.
Testo razdelim na 4 dele.
Mizo potresemo z malo moke in razporedimo en del testa. Na testo potresemo moko (testo je lepljivo, mora biti). Iz testa naredim bičevec dolžine 30 cm.
Zdaj jo "sploščim". Izkaže se trak širok 5-6 centimetrov.
Vzamem palico za suši in vizualno razdelim trak na dva enaka dela, postavim oznako.
Vsako polovico testa razdelim na 5 delov. Skupaj od te količine testa dobim 10 štrukljev.
Češnje razporedim po robu, a pustim malo prostora.
Prekrijem s testom in ščipam z vseh strani.
Spet vzamem palico za suši in pritisnem med češnje (so dobro vidne).
Tako nastanejo cmoki, samo režem z nožem (uporabljam nož za pico).
Voda je že zavrela, dodajte malo soli in položite cmoke, ko priplavajo, eno minuto vrem in jo z žlico vzamem ven.
Cmoke bom namazala z maslom, lahko ga jeste s kislo smetano. Dober tek!
Skuta - 360 gr.
Jajce - 1 kos
Zdrob - 120 gr.
Ščepec soli.
Sladkor (neobvezno) - 2 žlici ali sladilo.
Vanilija - 1 gr. (neobvezno)
Tu lahko najdete več mojih receptovTUKAJ. Naročite se, kuhali bomo skupaj!
Priporočam, da si ogledate:
Bučke v pečici
Predjed iz kumar
Mlado zelje v 15 minutah