Želim deliti zelo preprost recept za pripravo svinjske krače. Meso je zelo mehko, sočno, aromatično in z apetitno rumenkasto, zlato skorjo. Steblo po tem receptu se vedno izkaže za okusno.
Za kuhanje boste potrebovali:
Svinjski zgib - (rudnik tehta 1,3 kg)
Med - 1 žlica
Rožmarin - 1 žlička
Česen - 2-3 nageljnove žbice. (neobvezno)
Sojina omaka - 3 žlice
Od začimb: nekaj lovorjevih listov, par nageljnovih žbic, črni poper in piment grah ..
Recept za krače:
Moj kratek video recept in rezultat, ki se je izkazal:
1. Dobro operite steblo, očistite umazanijo.
Prestavimo ga v ponev in ga popolnoma napolnimo z vodo. Potem vzamemo ven in to vodo postavimo na štedilnik, zavremo. Tako smo natančno razumeli, koliko vode potrebujemo.
Ko voda zavre, dodajte steblo. Ponovno počakamo, da voda zavre in odstranimo nastalo peno. Nato dodajte začimbe: sol, lovorjev list, piment in zrna črnega popra, par nageljnovih žbic. Pokrijemo streho in uro in pol kuhamo na majhnem ognju.
Nasvet: če imate zgib nad 1,3 kg. potem priporočam, da čas kuhanja podaljšate na 2 uri.
2. Kolenica je kuhana, jo vzamemo ven in pustimo, da se malo ohladi, za zdaj pa bomo pripravili omako.
Česen stisnite skozi stiskalnico, dodajte črni poper, posušen rožmarin, sojino omako in med. (med lahko nadomestimo s francosko gorčico). Premešajte in omaka je pripravljena.
Prijatelji, lepo vas prosim,ocenite recept👍, če vam je všeč, in ga delite s socialnimi mediji. omrežja. In ne pozabite napisati komentar! Zame je to najboljša motivacija za ustvarjanje novih člankov. 😍
Naročite se na kanalda ne zamudite novih receptov! 😉
3. Steblo namažite z omako z vseh strani in kuhajte v pečici, ogreti na 180 stopinj, 20-30 minut. Kdor ima zgornje ogrevanje, ga pogumno vklopite :)
Svinjski krak z zlato skorjo je pripravljen. Dober tek!
Priporočam, da si ogledate te moje recepte:
Čudovita jed iz mletega mesa - khanum
Zelje, jajca, zdrob, čebula - in brez mesa!
Ajdova okusna hrana - ideja za kosilo ali večerjo.
Ovseni kosmiči imajo okus po mesu
Mleto meso in navadna hlebec
Pita z mletim mesom in krompirjem - no, prav okusna!