1. Pogosto odpreti pečico, da preverite. Vsakič, ko odprete pečico, saj je potrebno toploto. Samo v eni temperaturi sprožitvi pade na 10-20 stopinj.
Ko sem spekel torto, nisem ga najprej preverite 20-30 minut, s čimer piškot v celoti in zgrabi.
2. Kaljenje soda kis ali citronsko kislino pred pečenjem. Soda pod vplivom kislih in visoke temperature začne ogljikov dioksid, ki dviguje pecivo. Če boste plačali off soda pred peko, nato pa vse bo plin šel v zrak, in testo se bo dvignila slaba.
3. Takoj odstranjevanje pogače iz kalupa. Če boste poskušali takoj odstraniti pogače iz kalupa, je verjetno, da se raztrga, in ne bo lepo. Vedno dam pecivo malo ohladi, dobesedno 5-7 minut, nato pa ga odstranimo iz kalupa.
Zdaj veste, zakaj je slabo, da odprete pečico, pecilni soda pogasiti kis, in ne stane, da odstranite izdelek iz kalupa takoj po peki. Kaj sledi?
4. Ne preverjanje pripravljenosti pecivo.
Ne zanašajte se le na čas za peko, navedeno v receptu. Vse pečica segrevamo drugače. Vedno sem preveriti pecivo na suho tekmo.Izpuščen tekmo v testnem centru suho in vzemite ven, če je suh - pripravljen - če ne, pečemo nekaj časa.
5. Uporaba potekel izdelkov. Večina izdelkov izgubijo svoje lastnosti, močnejša je več so shranjeni. sčasoma Moka spreminja svoj okus, in če so pravilno skladiščeni - ga lahko dobil hroščev, parazitov.
V vseh svojih sladic, uporabljam samo sveže izdelke, tako da izkaže, slastne torte kdaj.
6. Uporabite umazano posodo. Slabo sprani jedi vpliva tudi na kakovost izdelka. Če zmešajte olje, najprej stepeno smetano, nato pa brez pranje pravilno odločil preurediti biskvitnega testa, potem moraš nič dobrega zgodi.
Jajca, v stiku z maščobo postaje ustrezno sesajo zrak in namesto pene se dosežejo emulzijo.
7. Ne dal časa. Takoj, ko sem dal nekaj v pečici, da nastavite uro. Ker se med peko lahko preusmeri telefonske klice in bom pozabil kuhanje čas.
Uporabljam glasovni asistent na telefonu: "Siri, nastavite časovnik za 30 minut," - in ura je pripravljena.
Zdaj veste, kako bi se izognili veliko pasti v peki. Na koncu ponavljam najbolj pomembna stvar:
✔ Dajte čas pečenja propechsya in navzgor (ne odpirajte pečice med peko)
✔ Ne odpravlja soda s kisom pred dodajanjem v testo
✔ mi časa pečenja (5-7 min.) Da se ohladi in nato odstranimo iz kalupa
✔ Preverite pripravljenost pecivo s suhim tekmo
✔ Uporabite samo sveži izdelki
✔ Uporabite samo čiste posode in orodja
✔ Nastavi časovnik, da se spomnimo
Postavite Like oceniti ta članek. In da ne zamudite nove recepte,Naročite se na kanal!