Okusna, rumena, nežna želejeva zeljna pita. Testo v tem receptu je nenavadno, zelo ga imam rada. To testo je univerzalno; z njim lahko skuhate poljuben nadev. Rezultat je vedno čudovit. Zdaj je sezona mladega zelja, prodaja se že povsod v trgovinah, zato bomo kuhali iz mladega zelja - zelo hitro!
Prijatelji, lepo vas prosim,ocenite recept👍, če vam je všeč, in ga delite na družbenih omrežjih. omrežja. In ne pozabite napisati komentar! Zame je to najboljša motivacija za ustvarjanje novih člankov. 😍
Naročite se na kanalda ne zamudite novih receptov! 😉
Za kuhanje boste potrebovali:
Zelje - 300 gr. (mladi)
2 piščančja jajca
Ovseni kosmiči - 50 gr. (dolgo kuhanje).
Kefir (katera koli vsebnost maščobe) - 200 ml.
Trdi sir - 60 gr.
Olje (sončnično ali olivno) - 40 ml.
Sol in poper po okusu.
Pšenična moka - 100-125 gr.
Soda - 1 žlička (brez diapozitiva.)
Sladkor - 1 žlička (ni potrebno)
Korak za korakom:
Oglejte si moj kratek video recept in rezultat, kakšna torta se je izkazala v notranjosti:
1. Zelje drobno sesekljajte in ga 10 minut prelijte z vrelo vodo - to bo dovolj, saj je zelje mlado.
Nasvet: če je zelje staro, ga morate dušiti.
2. Jaz bom naredil testo, to je narejeno v nekaj minutah!
V globoko skledo zdrobim 1 jajce, dodam kefir, olivno olje (lahko tudi sončnično olje) in vse zmešam z metlico. Tu je mešalnik popolnoma odveč.
Zdaj bom dodal 1 žličko. soda brez tobogana in ponovno premešajte, odstavite.
3. Ovseno kašo (dolgo kuhano) zmeljemo v mešalniku. Če imate ovseno moko, jo lahko uporabite.
Mešanici kefirja bom dodal kosmiče, dodal bom tudi moko in 1 žličko. sol brez tobogana. Če imate radi sladko testo, lahko dodate 1 žličko. sladkor ali sladilo. Dodal sem nekaj stevije. Vse dobro premešam.
Morali bi dobiti konsistenco goste kisle smetane. Imel sem malo tekočine in dodal sem še 1 žlico. moke in moke mi je vzelo 125 gr.
4. Poskrbel bom za zelje.
Izpustim vodo in stisnem zelje, ga prestavim v globoko skledo. Dodajte 1 jajce, sol in poper po okusu. Mešam se. Nadev za zelje je pripravljen.
5. Vzamem razdeljeno obliko s premerom 22 cm. Pokrijemo s pergamentom in namastimo z olivnim oljem.
Polovico testa vlijemo v model, enakomerno porazdelimo.
Nato nadev. Potresemo z naribanim sirom.
Preostalo testo.
Po želji potresemo s sezamovimi ali lanenimi semeni.
Pečico segrejte na 190 stopinj in pecite 40-45 minut.
Okusna, rumenkasta zeljeva pita je pripravljena!
Priporočam, da si ogledate te moje recepte:
Čudovita jed iz mletega mesa - khanum
Zelje, jajca, zdrob, čebula - in brez mesa!
Okusna ajdova hrana - ideja za kosilo ali večerjo.
Ovseni kosmiči imajo okus po mesu
Mleto meso in navadna hlebec
Pita z mletim mesom in krompirjem - no, prav okusna!