To je nenavaden, a zelo preprost recept za kuhanje mesa. Nenavadno je, da tako malo ljudi kuha. Meso je zelo okusno, nežno, aromatično. Dovolj bo svinjina, govedina, puran, jagnjetina, piščanec. Le čas kuhanja bo nekoliko drugačen. Da, potrebujemo brizgo :)
Spodaj sem pripravil kratek (3 minute), a zelo podroben video recept za kuhanje mesa. Poglej:
Česen narežemo na rezine. Vzel sem 2 nageljnovih žbic, če želite, lahko povečate in dodate svoje najljubše začimbe.
Meso mora biti napolnjeno s česnom z vseh strani. Naredim to zelo preprosto: z nožem naredim rez in vanj dam česen. Mimogrede imam 650 gr mesa.
Nato v skodelico vlijem 80 ml. vode pri sobni temperaturi in dodajte 1 žličko. brez drsnika soli. Mešam, dokler se sol ne raztopi.
Iglo odstranim z brizge in napolnim fiziološko raztopino. Iglo sem postavil na svoje mesto :)
S to solno raztopino sesekljam meso na vse strani.
Vzamem papir za peko in zavijem meso. Dobro ga zavežem z nitjo.
Nato to meso pošljem v pekač in ga dobro privežem na obeh straneh.
Meso dam v ponev, prelijem z vrelo vodo in postavim na najmanjši ogenj ter kuham 2,5 ure.
Meso je pripravljeno, slečem rokav in ga za nekaj ur postavim v hladilnik. Lahko ponoči. Tako so ga kuhali zvečer, zjutraj pa je odlično meso za sendviče!
Kosem in uživam v zelo okusnem in aromatičnem mesu! Dober tek!
Meso (kaša) - 650 gr. - kolikor je mogoce.
Voda (sobna temperatura) - 80 ml.
Sol - 1 žlička (brez diapozitiva)
Česen - 2-3 nageljnove žbice.
Prijatelji, če vam je bil recept za kuhanje mesa všeč, položite prst in se naročite na kanal :)