Polnozrnata moka

Admin

click fraud protection

In kako vzhaja v pečici! In izkaže se žep, lahko dodate poljubno polnjenje. Nenavaden recept za tortilje v pečici brez kvasa in pecilnega praška. Ta vrsta somuna je odličen nadomestek za kruh. Zelo zdravo in okusno.

V mojem spodnjem videu podrobna priprava tortilje. Vse sem podrobno povedal in pokazal, poglejte, bo zanimivo!

Moja skuta je zrnata, zato jo bom prekinil z mešalnikom, dokler ne postane pastozna. Če je skuta pastozna, potem to ni potrebno.

Namesto kruha skuham tortiljo
Namesto kruha skuham tortiljo

Beljake stepemo v puhasto peno, malo solimo (ščepec) in stepemo. Vzel sem 140 gr. beljakovine. Izkazalo se je iz štirih jajc. Stepal sem dobesedno 2 minuti (imam dober mešalnik). Rezultat je tako stabilna pena:

Domač recept za pecivo
Domač recept za pecivo
Priporočam, da belce stepite hladno.

Beljakom dodam skuto in mešam pri nizkih hitrostih mešalnika dobesedno 15 sekund.

Dodam 50 ml. vode in nepopolno čajno žličko. Vse znova premešajte z mešalnikom.

Na porcije dodajte polnozrnato moko in zamesite testo. Testo se ne sme držati rok. Vzelo mi je 430 gr. moka.

Testo za tortilje
Testo za tortilje

Testo prestavimo v skledo, ga pokrijemo z brisačo in pustimo počivati ​​vsaj 40 minut.

Nato pekač pokrijem s papirjem za peko in oblikujem torto velikosti 33x38 cm.

Velika tortilja
Velika tortilja

V pečici, ogreti na 200 stopinj, pošljem torto, da se peče 15 minut.

Po 8 minutah se bo začel zelo močno dvigovati!

Zelo se dviga!
Zelo se dviga!

Torto vzamem po 15 minutah, jo obrnem in še 5 minut v pečici.

Končano! Torta ima žep. Vanj lahko vstavite popolnoma poljuben nadev ali namesto kupljenega kruha pojeste to torto. Dober tek!

Tukaj je žep
Tukaj je žep
Okusna pogača
Okusna pogača
Polnozrnata moka - 400-430 gr.
Skuta - 300 gr.
Beljakovine - 140 gr.
Voda - 50 ml.
Sol je nepopolna čajna žlička.

Če vam je recept všeč, ga všečkajte in napišite komentar. Podprite me, hvala! :)

Kako hitro olupim kokose
Kako hitro olupim kokose

Tudi najbolj neopazna trgovina poskuša kupce presenetiti z eksotičnim sadjem, jagodami in oreščki...

Uzbekistanka je povedala, kako kuhati prave uzbekistanske manti, da jedo iz srca (skrivnosti valjanja in modeliranja)
Uzbekistanka je povedala, kako kuhati prave uzbekistanske manti, da jedo iz srca (skrivnosti valjanja in modeliranja)

V Uzbekistanih mora biti ženska kot običajno dobra gospodinja - krma, spoštovanje, tudi če ni žel...

5 stvari, ki imajo rok veljavnosti. Osebno nisem vedel za to in leta so jih imeli pri meni.
5 stvari, ki imajo rok veljavnosti. Osebno nisem vedel za to in leta so jih imeli pri meni.

V današnjem članku bom govoril o pet stvari, ki imajo rok veljavnosti. Prepričan sem, da večina l...

Instagram story viewer