Nikoli nisem razmišljal o zaslužku s svojim hobijem. Pred nekaj leti sem se zanesel s konzerviranjem zelenjave. Hobi je zrasel do tako "industrijskega" obsega, da se je moja družina preprosto prenehala spopadati s toliko kumaricami in paradižniki. Mimogrede, zadeva ni bila omejena le nanje. Preizkušenih je veliko receptov. Na koncu sem se odločil za nekaj, ki mi najbolj ustrezajo.
"Objava"
Najprej sem moral deliti - iz srca, brez "hrbtnih" misli, z ljubljenimi, sorodniki, prijatelji. A že hitro so moji slastni kozarci zapustili ne samo moj dom. Nastala so resnična naročila. Prosili so, naj "zavrtijo" samo tiste ljudi, s katerimi se sploh nisem poznal. In tu se je pojavilo najpomembnejše vprašanje, ki so ga postavile te potencialne stranke: "Koliko stane?"
Sprva je to prva stvar, ki me je zmedla. Nakup kumar, paradižnika in druge zelenjave v razsutem stanju nisem niti pomislil na ceno pločevinke jajčevcev ali lubenice.
Posedimo in preštejmo
Cene, ki jih navajam, se bodo seveda razlikovale navzgor ali navzdol, odvisno od regije Rusije. Živim v Rostovu na Donu - rodovitni deželi, kjer v sezoni ni "stresa" z zelenjavo in za 100-200 rubljev lahko naložite prtljažnik avtomobila.
Torej, želim računati na primer ene trilitrske pločevinke paradižnika (moje standardne velikosti):
- paradižnik (odvisno od velikosti, kilogram in pol) - 40 rubljev;
- "Set" zelišč in začimb (zelena, koper, česen, poper v zrnu) - približno 20 rubljev;
- trilitrski kozarec in pokrov - 30 rubljev.
Veliko težje je izračunati stroške prevoza, plina, vode in električne energije. Niti sladkorja niti soli ne upoštevam, pa tudi vodke (ja, v mojem receptu za paradižnik je nujno prisotnih 20 gramov vodke).
Koliko stanejo vaše pisala?
V prejšnjem odstavku sem napisal "veliko težje." Motil sem se. Najtežje je izračunati lastne stroške dela. Sestavine, potrošni material so eno.
Koliko pa je vredno moje lastno delo? Konec koncev je treba vso zelenjavo pred kuhanjem oprati in olupiti, sterilizirati pločevinke, "moliti", da prvi dan ne eksplodirajo.
Na splošno pločevinka paradižnika stane moje stranke v povprečju sto rubljev, kumare-lubenice približno enako.
Misliš, da je drago? Ja, seveda, če primerjate z istimi kozarci v supermarketih. A razmislite o ročnem delu v odsotnosti mehanizirane, popolnoma izbrane zelenjave in - seveda - okusa! Brez konzervansov ali barvil. Mimogrede, na prečiščeni vodi (niti je nisem upošteval).
Zaenkrat ne nameravam vstopiti na "velik trg". Posel je zelo odvisen od sezone, pozimi nakup "plastične" paprike v supermarketu ne bo niti trenil. Naročil je dovolj od julija do vključno septembra. A kot dodaten zaslužek - precej spodobno! Poleg tega mi sam proces predstavlja veliko zadovoljstvo.
Avtor zgodbe: Natalia Vladimirovna, Rostov na Donu
Še zanimivi članki:
Zdravniki so imenovali 7 najpomembnejših živil za ženske, starejše od 45 let
5 živil, ki oslabijo črevesje odrasle osebe
Teh 6 kombinacij hrane in zdravil je lahko smrtonosnih
Všečkajte, komentirajte, delite v družabnih omrežjih,naročite se na naš kanalje najboljša nagrada za nas!
Dobro zdravje in kulinarični navdih :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!