Svežo solato iz šampinjonov ne bodo cenili samo ljubitelji surove hrane. Je enostaven za pripravo, nizkokaloričen, postrežemo ga lahko tako s kosilom kot z večerjo.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Šampinjoni - 200 g
Paradižnik - 150 g
Vijolična čebula - 1 kos.
Sol po okusu
Mleti črni poper - po okusu
Špinača - 50 g
Sojina omaka - 3 žlice
Balzamični kis - 1 žlica
Rjavi sladkor - 1,5 žličke
Oljčno olje - 2 žlici
Česen - 10 g
Svež ingver - 10 g
Sezamova semena - 1 žlica
Korak za korakom:
Pripravite vse sestavine za pripravo solate iz surove gobe. Nakupujte sveže gobe s snežno belim klobukom, čeprav so tudi kraljevske popolne.
Lahko vzamete češnjev paradižnik ali katero koli drugo sorto. Namesto rjavega sladkorja je dovoljeno uporabljati navaden bel ali med. Če ni špinačnih listov, so kateri koli drugi solatni prelivi popolni.
Gobe prenesite v sito. Temeljito sperite s hladno tekočo vodo. V tem primeru morate vsako gobo pregledati za umazanijo. Če so gobe močno umazane, jih prelijemo s hladno slano vodo in pustimo 8-10 minut.
Po solni kopeli dobro sperite. Pustite nekaj časa, da odteče vsa tekočina.
Zdaj je čas, da pripravimo marinadni nadev, da mariniramo vse sestavine. Vzemite primerno posodo. Dodamo sojino omako, balzamični kis, olivno olje.
Olupite česen in ingver. Stroke česna zdrobimo z rezilom noža in narežemo na majhne koščke. Ingver zmeljemo na drobno rende.
Marinadi dodajte pripravljene sestavine. Dodamo sladkor. Premešajte. Odstavite tako, da se nadev dobro vlije.
Olupite šampinjone. Z nogami razrežemo na 4-6 kosov. Gobovi klini ne smejo biti zelo debeli. Lahko se razreže na rezine. Prenesite v posodo z marinado. Mešajte, dokler ni vsak kos gobe popolnoma pokrit.
Pustite, da se marinira 10-15 minut. Občasno premešajte, da se bolj enakomerno marinira.
Olupite čebulo in jo sperite. Narežemo na tanke polkroge. Razdelite jih na ločene koščke in dodajte gobam. Premešajte. Pustimo, da se marinira 5-7 minut.
Operite paradižnik. Odstranite pecelj. Narežemo na majhne naključne koščke. Dodajte čebuli in gobam. Premešajte. Marinirajte 4-5 minut.
Sperite liste špinače. Potopite s prtičkom. Odrežite stebla. Liste natrgajte z rokami in dodajte ostalim sestavinam. Po želji se lahko razreže na trakove. Premešajte. Začinite z malo soli in popra.
Celotno zmes prestavimo v skledo za solato in potresemo s sezamovimi semeni. Sveža solata iz šampinjonov je pripravljena.
Gobovo solato postrezite kar na mizi kot samostojno jed ali kot dodatek k kosilu ali večerji.
Kuhajte, eksperimentirajte in prijetno!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!