Okusno in hranljivo juho z govejo juho lahko postrežemo za kosilo tistim, ki so na dieti, in tistim, ki ne. Kuha se 20-25 minut, saj v sestavi ni mesnih komponent. Krompir in orzo testenine dodajo hranilno vrednost juhi, ki je po kuhanju zelo podobna rižu. Mimogrede, v arabskih državah te testenine imenujejo "ptičji jeziki", zato lahko tej prvi jedi varno rečemo "juha iz ptičjih jezikov"!
Po želji lahko dodate svež zeleni ali konzervirani grah, fižol, paradižnik, klasično zelenjavo: čebulo in korenje. Če že imate pripravljeno govejo juho, jo obvezno okusite, saj je lahko slana. Idealna bi bila juha, kuhana na Demiglasu, dolgotrajni parjeni goveji juhi iz kosti. Vonja in okusa take jedi ne bo nikoli pozabljen!
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preverjene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Goveja juha - 1 l
Orzo testenine - 100 g
Krompir - 2 kos.
Korenje - 1 kos.
Čebulna čebula - 1 kos.
Grah v pločevinkah - 80 g
Lovorjev list - 3 kos.
Sol - 0,5 žličke
Poper po okusu
Koper - 0,5 kup
Kako kuhati:
Pripravite hrano.
Olupite zelenjavo in temeljito sperite, odrežite pokvarjena območja. Gomolje krompirja narežemo na srednje kocke, čebulo pa na majhne kocke. Korenje naribajte z majhnimi celicami. Po želji jo lahko tudi naribate z velikimi luknjami, vendar potem juha ne bo dobila čudovite zlate barve. Vse kose položite v ponev, v kateri boste jed kuhali.
Nalijte orzo pasto. Če želite, ga nadomestite s temeljito opranim rižem katere koli sorte. Dodajte sol in lovorjeve liste. Lahko jih dopolnite s katerimi koli drugimi začimbami in zelišči.
Nalijte toplo govejo osnovo in posodo postavite na štedilnik. Vsebino zavremo na največjem ognju. Nato ugasnite ogenj, juho premešajte in kuhajte približno 15 minut, dokler krompirjeve rezine niso končane.
2-3 ure pred kuhanjem v skledo dodajte konzervirani zeleni grah. Po želji lahko marinado vlijete iz kozarca, v katerem je bila shranjena.
Sperite svež koper, ga nasekljajte in dodajte v lonec. Vse nežno premešajte. Če želite pikanten okus in aromo, v juho stisnite nekaj olupljenih in opranih strokov česna. Prvo jed kuhamo še eno minuto na štedilniku in ugasnemo ogenj.
Juho iz goveje juhe nalijte v globoke sklede in postrezite vročo skupaj s slanim pecivom.
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!