Vložene bučke "Oblizni prste" so odličen pripravek za takojšnje kuhanje za prihodnjo uporabo. Tu se uporablja metoda dvojnega polivanja z vrelo vodo, po kateri dodatna pasterizacija ni potrebna.
Nabor dodatnih sestavin za bučke je brezhibno izbran, kar daje predjedi edinstven okus. Za določeno število izdelkov je primerna ena pločevinka z 1,2 litra ali dve majhni.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Bučke - 1 kg.
Korenje - 40 gr.
Strok z vročim poprom - 1 kos.
Česen - 2 stroka
Peteršilj - 5 gr.
Hrenov list - 10 gr.
Češnjevi listi - 2 kos.
Koper z dežnikom - 1 kos.
Poper v zrnu - 6 kosov.
Voda - 700 ml.
Sol - 1 žlica
Sladkor - 1,5 žlice
Kis 9% - 4 žlice
Recept po korakih:
Pripravite hrano.
Bučke sperite, odrežite repove, vlago obrišite s prtičkom. Narežemo jih na približno 0,5 cm debele kroge. Zelenjave vam ni treba lupiti.
Korenje olupite, narežite na kroge, kocke ali trakove. Stroke česna olupite, prerežite na pol ali pustite nedotaknjene. Pekočo papriko narežemo na kolobarje, odstranimo semena.
Vso zelenico temeljito operite, položite na dno kozarca. Hkrati posodo predhodno očistite s sodo bikarbono, operite, nato na kakršen koli način sterilizirajte, na koncu posušite.
Obročke bučk položite v kozarec na vrh zelišč, izmenično s korenčkom, papriko in česnom. Vrzite poper v zrnu.
Hkrati zavremo vodo, vsebino posode do vrha prelijemo z vrelo vodo. Pokrijte kozarec s pokrovom, ne zasukajte, pustite v tem stanju 15 minut.
Nato tekočino previdno vlijemo v ponev na štedilniku. Če želite to narediti, lahko uporabite poseben pokrov z luknjami.
V vodo vlijemo sladkor, sol, vlijemo potrebno količino kisa. Marinado kuhamo 2 minuti, dokler se razsuti deli popolnoma ne raztopijo. Na tej točki dodajte še nekaj vode.
Marinado vlijemo v kozarec do samega vratu, takoj jo zapremo z vijakom ali kositrnim pokrovom. Pazite, da preverite tesnost zasuka, tako da posodo obrnete na glavo. Marinada ne sme pronicati skozi pokrov.
Slepo zavijte z odejo, da kozarec počasi ohladite.
Potem jo pošljite v klet.
Dober tek!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!