Če ste kulinarični gurman in imate radi različne kombinacije okusov sadja, sira in svežih zelišč, poskusite hruškovo solato. Dor Modri sir z modro plesni je zanj idealen, a če takega izdelka v kuhinji ni, lahko uporabite tudi navaden trdi sir, na primer "Holland" ali "Russian".
Od zelenice za osnovo jedi uporabite katero koli vrsto solate, mlade liste rukole, špinačo. Hruška solata ni hranljiva, zato ne more biti glavna jed za zajtrk, kosilo ali večerjo, uporabiti jo za prigrizek ali postreči na romantičnem tete-a-teteu s kozarcem ohlajenega belega vina.
Sestavine:
Hruške - 5 kosov.
Rukola - 1 šopek
Trdi sir - 100 g
Bučna semena - 20 g
Majoneza - 1 žlica
Sol in poper po okusu
Priprava:
1. Pripravite hrano, ki jo potrebujete. Uporabite majhne, aromatične hruške s sladkim mesom in čvrsto kožo, ki po rezanju dobro ohranijo obliko. Če so plodovi veliki, potem uporabite 2-3 koščke.
2. Sperite rukolo, odrežite goste dele stebla in pustite sočno zelenje. Stresite se odvečne vlage in položite na ploščo v ventilator ali krog. Če so listi preveliki, jih z rokami naberite na krožnik.
3. Hruške sperite v vodi, popijte s papirnato brisačo, razrežite na četrtine in jim izrežite semena, meso pa nasekljajte na rezine. Postavite na krožnik v naključnem vzorcu.
4. Trdi sir po svoji izbiri narežemo na kocke ali trikotnike, na krožnik dodamo ostale rezine v poljubnem vrstnem redu. Mimogrede lahko uporabite celo sir Brie, mocarelo, suluguni itd.
5. Majonezo z vsebnostjo maščob, na primer "Provencal", razporedite kapljice omake naključno po rezinah na krožnik ali na krožnik. Če ste na dieti ali zdravem načinu življenja, zamenjajte majonezo z ekstra deviškim oljčnim oljem ali nerafiniranim rastlinskim oljem.
6. Solato solimo in popramo, če je sadje presladko, nato rahlo poškropimo z limoninim sokom: sveže iztisnjen ali razredčen zgoščen. Na vrh nalijte nekaj bučnih semen, ki jih lahko nadomestite s poljubnimi oreščki: arašidi, lešniki, orehi.
7. Jed takoj po kuhanju postrezite na mizo, da rezine hrušk ne bodo imele časa, da potemnijo in sir ne bo prepereval. Solato s hruškami in rukolo okrasite s svežim peteršiljem ali koprom po vašem okusu.
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)