Na naši spletni strani je recept za ocvrte pite z zeleno čebulo in jajci na kvasnem testu. In če ni časa in želite pite kuhati hitro in brez težav, potem uporabite ta recept. Testo gnetemo s kefirjem, brez kvasa, zato traja le 5-10 minut, da "počiva". Primeren je le za cvrtje. V takih pitah dobite veliko nadeva in malo testa, medtem ko je zračno in tanko.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Za test:
Kefir - 180 ml.
Piščančja jajca - 1 kos.
Rastlinsko olje - 2 žlici
Pšenična moka - 2,5 st.
Soda - 1/3 žličke
Sol po okusu
Za polnjenje:
Piščančja jajca - 8 kosov.
Kisla smetana - 2 žlici
Zelena čebula - 50 gr.
Sol po okusu
Dodatno:
Rastlinsko olje za cvrtje - 300 ml.
Korak za korakom:
Izdelke pripravljamo po seznamu. Kefir je primeren za vsako vsebnost maščob. Kislo smetano v nadevu lahko nadomestite z majoneza.
Začnite s polnjenjem, saj se morajo jajca še ohladiti.
Izperite jajca, pokrijte z vodo in kuhajte trdo kuhana. Ohladite, nato olupite.
Za pripravo testa v posodi združite kefir s sodo in premešajte. Pustite delovati 5 minut.
Nato dodajte jajce, rastlinsko olje. Začinimo s soljo in mešamo, da postane gladka.
Vnesite moko. Gnetemo najprej v skledi, nato na mizi. Morali bi dobiti mehko testo, ne tako strmo kot cmoki, ampak rahlo lepljivo za roke. Postavite ga nazaj v skledo, pokrijte s prtičkom.
Jajca in zeleno čebulo, ki jo predhodno temeljito speremo, drobno nasekljamo. Nadevu dodajte kislo smetano, da je sočna, solite in premešajte.
Izdelujemo pite. Iz testa odrežemo kos, klobaso zvijemo in narežemo na koščke. Povaljamo jih v moki.
Nadev namažite na sokovnik, na sredini nežno stisnite šiv. Oblikujte vse patties.
Segrejte rastlinsko olje, naj bo vročina nizka. Kolačke položite v ponev s šivom navzdol.
Ko porjavi, ga obrnemo na drugo stran. Pražimo do mehčanja, še 5-6 minut. Končane pite najprej položite na prtiček, nato prenesite na skupno posodo ali ploščo.
Naredite enako z vsemi polizdelki.
Postrezite na mizo takoj, v vročini.
Te pite z jajčno in zeleno čebulo so kot nalašč za zajtrk, postanejo obilen prigrizek in polepšajo katero koli prvi tečaj na kosilu.
Dober tek!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!