Mnoge gospodinje iz nekega razloga verjamejo, da je zelo težko kuhati piščančji zvitek v pečici. Pravzaprav temu ni tako. Pripravljen je preprosto in dovolj hitro, na koncu pa boste imeli čudovito jed, ki ni samo v veselje bo postrežen doma za kosilo, bo pa tudi odlična in zelo lepa predjed na vseh praznikih tabela. Mimogrede, če pripravite tako majhne zvitke, jih lahko postrežete kot vročo jed za vsakega gosta.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Piščančji file - 400 g
Slanina - 50 g
Trdi sir - 100 g
Bolgarski poper - 150 g
Sol po okusu
Mlet poper - po okusu
Kako kuhati:
Pripravite živila s seznama. Piščančji file temeljito sperite pod tekočo vodo, posušite s papirnatimi brisačami.
Pepper je najbolje, da vzamete svetlo barvo, zato bo v končni jedi videti bolj impresivno. Operite ga, posušite. Nato očistite semena in peclje, narežite na tanke dolge trakove.
Folijo za živila prepognite v dve plasti, s sijajno stranjo navzgor, prekrijte sesekljano suho slanino.
Piščančji file tanko narežemo, pokrijemo s folijo za živila, premažemo s kuhinjskim kladivom. Tolčene koščke piščanca položimo na rezine slanine. Tudi njih položite tesno med seboj, da ne bo vrzeli. Piščanca po okusu začinimo s soljo in poprom.
Zdaj naribajte svoj najljubši trdi sir na grob ribež, nanj potresite piščanca.
Na sredino položimo nasekljan bolgarski poper in zvitek nežno zvijemo. Poskusite držati konce blizu. Folijo zavijte in na obeh straneh zvijete kot sladkarije.
Zvitek, zavit s folijo, prestavimo v pekač, vanj vlijemo nekaj vode. Posodo postavite v vročo pečico. Jed kuhamo 20 minut pri 200 stopinjah.
Nato folijo previdno odrežite z vrha, jo razgrnite in pustite, da vrh zvitka porjavi, tako da vklopite način konvekcije ali zgornji žar za nadaljnjih 10 minut. Slanina bo dobila čudovito barvo in še več okusa.
Takšen zvitek piščančjega fileja lahko postrežete tako z vročim kot hladnim nadevom. Narežemo na porcije in postrežemo kot prigrizek ali kot samostojno jed z ljubljeno osebo okrasite.
Uživajte!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!